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1.姜增偉發(fā)表文章:農(nóng)超對接 反哺農(nóng)業(yè)的一種好形式 2.農(nóng)超對接掀起超市革命 零售業(yè)盈利模式或改變 3.銀川年內(nèi)開50家便利店擠菜價“水分” 4.銀川蔬菜物流"農(nóng)超對接"模式透視 5.超市發(fā)展應(yīng)貼近社區(qū) 產(chǎn)業(yè)鏈整合農(nóng)超對接 6.影響2010中國零售業(yè)的政策:農(nóng)超對接成新趨勢 7.農(nóng)超對接：為何明月照溝渠？ 8.農(nóng)超對接 誰將咽喉鎖住 9.農(nóng)超對接 還有不少坎要跨 10.從農(nóng)超對接看農(nóng)產(chǎn)品采購方式的變化 姜增偉發(fā)表文章:農(nóng)超對接 反哺農(nóng)業(yè)的一種好形式 12月1日出版的《求是》雜志2009年第23期發(fā)表了商務(wù)部副部長姜增偉的署名文章《農(nóng)超對接：反哺農(nóng)業(yè)的一種好形式》，全文如下： 農(nóng)超對接：反哺農(nóng)業(yè)的一種好形式 引導(dǎo)大型連鎖超市與農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社對接，建立農(nóng)產(chǎn)品直接采購基地，建設(shè)覆蓋農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)全過程的物流系統(tǒng)，對于提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，搞活農(nóng)產(chǎn)品流通，促進農(nóng)民增收具有重要意義。 一、“農(nóng)超對接”是我國農(nóng)產(chǎn)品流通方式的一次創(chuàng)新 “農(nóng)超對接”是推進統(tǒng)籌城鄉(xiāng)市場發(fā)展的具體實踐，也是我國農(nóng)產(chǎn)品流通方式的一次創(chuàng)新，其實質(zhì)是農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈條的優(yōu)化。在這個新的模式中，超市利用自身在市場信息、管理等方面的優(yōu)勢參與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工、流通的全過程，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供技術(shù)、物流配送、信息咨詢、產(chǎn)品銷售等一整套服務(wù)，從而成為農(nóng)戶與市場的紐帶，將農(nóng)戶的小生產(chǎn)與大市場有效連接起來，發(fā)揮流通帶動生產(chǎn)的作用，促進農(nóng)民增收�！稗r(nóng)超對接”從形式上突出了農(nóng)商產(chǎn)銷職能的進一步分離，但更強調(diào)了內(nèi)在機制上關(guān)聯(lián)度的統(tǒng)一和資源的整合，是農(nóng)副產(chǎn)品流通體系的一種創(chuàng)新，有助于構(gòu)建適合我國基本國情的農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通體系。 有利于建立農(nóng)民與零售商之間穩(wěn)定的購銷關(guān)系，促進農(nóng)產(chǎn)品銷售。據(jù)商務(wù)部調(diào)查，我國有66％的農(nóng)戶認為目前農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道不穩(wěn)定，希望通過合同收購的農(nóng)戶比例達35％，希望企業(yè)收購的農(nóng)戶比重為27％。發(fā)展“農(nóng)超對接”，推動超市和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者以市場需求為導(dǎo)向，按照合同條款規(guī)定，在農(nóng)商利益互惠的基礎(chǔ)上，建立更加緊密的關(guān)系具有重要意義：一方面，能夠穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道，解決農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷信息不銜接問題，使農(nóng)民有效規(guī)避市場風險，專心致力于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)；另一方面，超市獲得了數(shù)量穩(wěn)定、質(zhì)量可靠、衛(wèi)生安全的農(nóng)產(chǎn)品貨源，促進了農(nóng)產(chǎn)品銷售。2008年，四川橘子炭疽蟲病事件發(fā)生后，江西吉水橘子大量積壓，江西國光公司及時派車到自己基地逐戶上門收購，每天收購10噸以上，有效解決了基地橘農(nóng)的燃眉之急。 有利于對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)進行全程監(jiān)管，提高其質(zhì)量和安全水平。“農(nóng)超對接”與農(nóng)產(chǎn)品傳統(tǒng)流通模式的最大區(qū)別在于超市直接參與了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程的監(jiān)控和管理。超市按照食品衛(wèi)生和質(zhì)量安全標準提出要求，農(nóng)民按照超市要求進行生產(chǎn)，超市和專業(yè)合作社給予技術(shù)指導(dǎo)，并提供統(tǒng)一的種子、農(nóng)藥、化肥等生產(chǎn)資料，確保了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。麥德龍在選擇基地時，選聘第三方機構(gòu)對基地的環(huán)境、工藝等方面進行評估，制定了家禽、豬肉、活魚、蔬菜和水果等各種農(nóng)副產(chǎn)品的生產(chǎn)與加工質(zhì)量標準體系，監(jiān)督和指導(dǎo)基地按照標準進行生產(chǎn)，從而有效地保證了農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。 有利于促進農(nóng)民增收，擴大農(nóng)村消費。發(fā)展“農(nóng)超對接”有助于增加農(nóng)民在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社、農(nóng)產(chǎn)品運輸倉儲等環(huán)節(jié)的就業(yè)。家樂福在全國發(fā)展的農(nóng)產(chǎn)品基地項目帶動4000農(nóng)戶，山東家家悅帶動了6萬多農(nóng)戶。農(nóng)產(chǎn)品銷售好了，農(nóng)民就業(yè)機會多了，農(nóng)民的收入也就增加了。農(nóng)民收入增加了，才能為擴大農(nóng)村消費提供堅實的基礎(chǔ)。家樂福湖北公司從農(nóng)民手中直采的蜜橘收購價，每斤提高了0.3元；山東家家悅發(fā)展的玉米直采基地，平均每畝為農(nóng)民增收750元。 有利于降低農(nóng)產(chǎn)品流通成本，讓利于農(nóng)民和消費者。由于物流設(shè)施長期落后，我國農(nóng)產(chǎn)品交易時間長、成本高、損耗大、效率低。發(fā)展“農(nóng)超對接”，能夠有效減少流通環(huán)節(jié)，降低農(nóng)產(chǎn)品流通成本，讓利于農(nóng)民和消費者。同時，還能夠促進社會物流，特別是第三方物流，包括冷鏈物流的發(fā)展和綜合利用，形成包括包裝、分揀、加工、配送在內(nèi)的龐大物流網(wǎng)絡(luò)，促進農(nóng)產(chǎn)品流通效益的提高。家樂福在內(nèi)蒙古直采的土豆收購價格比市場平均價格高出了15％，零售價格卻比市場平均價格低了15％；家家悅實施“農(nóng)超對接”后，生鮮農(nóng)產(chǎn)品損耗率降到4%。 有利于樹立農(nóng)產(chǎn)品的品牌，提高市場競爭力。在傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式下，不同村、不同農(nóng)戶使用的種子、化肥不同，生產(chǎn)出來的產(chǎn)品質(zhì)量、規(guī)格也不同，很難形成品牌，賣不出價錢。在“農(nóng)超對接”模式中，超市指導(dǎo)農(nóng)民按照消費需求進行生產(chǎn)，不僅品種豐富，而且質(zhì)量也有保證，容易形成市場自有品牌。家家悅超市在經(jīng)過市場調(diào)查后，與農(nóng)科所、植保站等部門合作，培育出城里人愛吃的鮮嫩、短小茼蒿。新品種雖然價格高，但符合城里人口味，市場反響非常好，逐步形成了自己的品牌，產(chǎn)品市場競爭力大大增強。 有利于降低農(nóng)產(chǎn)品進超市的費用，形成共贏的農(nóng)產(chǎn)品零供關(guān)系。作為農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中的兩個關(guān)鍵主體，零售商和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者之間建立和諧的零供關(guān)系，是幫助農(nóng)民持續(xù)增收的前提。今年5月，國務(wù)院要求商務(wù)部采取切實措施，解決水產(chǎn)品等鮮活農(nóng)產(chǎn)品進超市收費過高問題。“農(nóng)超對接”使雙方形成長期的合作伙伴關(guān)系，這不僅減少了農(nóng)產(chǎn)品進超市的收費，而且改善了零供雙方的利益關(guān)系，形成了相互支撐、共同發(fā)展的利益共同體，這是零售業(yè)創(chuàng)新營銷模式的有益探索，更是零售業(yè)履行企業(yè)社會責任的有效方式。 二、我國具備推廣“農(nóng)超對接”的基礎(chǔ)條件 目前，第一批參與試點的企業(yè)在全國建立農(nóng)產(chǎn)品直采基地1000多個。從試點情況看，我國已具備了發(fā)展“農(nóng)超對接”的基礎(chǔ)條件。 農(nóng)產(chǎn)品需求檔次不斷提升。今年上半年城鎮(zhèn)居民人均可支配收入8856元，同比實際增長11.2%，農(nóng)村居民人均現(xiàn)金收入2733元，同比實際增長8.1%。隨著收入增加和生活水平提高，農(nóng)產(chǎn)品消費需求檔次不斷提升。同時，隨著農(nóng)產(chǎn)品國內(nèi)外市場一體化進程的加快，國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品市場的質(zhì)量標準逐步與國際市場接軌，對國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全要求也越來越高。超市通過發(fā)展“農(nóng)超對接”，指導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品基地的生產(chǎn)，不僅能夠滿足與擴大國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品的消費需求，也有利于更多的農(nóng)產(chǎn)品走出國門、開拓世界市場。 連鎖超市行業(yè)地位逐步提高。據(jù)統(tǒng)計，2008年，中國連鎖百強銷售規(guī)模達到1.2萬億元人民幣，同比增長18.4%，門店總數(shù)達到12.1萬個，同比增長10.6%。隨著門店數(shù)量和銷售規(guī)模的快速增加，連鎖超市在我國零售業(yè)態(tài)中的地位不斷提高，網(wǎng)絡(luò)布局逐步完善，市場份額不斷攀升，貨源和價格競爭優(yōu)勢不斷增強，不僅是日用消費品的主要提供者，而且成為鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通的重要主體。2008年，中國連鎖百強總銷售規(guī)模在社會消費品零售總額中所占的比重達11.1%，比2003年提高了5.1個百分點。連鎖超市的快速發(fā)展為推進“農(nóng)超對接”奠定了堅實的基礎(chǔ)。 農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社快速發(fā)展。我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模小、組織化程度低，農(nóng)產(chǎn)品小生產(chǎn)與大市場不相適應(yīng)。國外經(jīng)驗和國內(nèi)實踐都證明，專業(yè)合作社能夠有效提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織化水平，推進生產(chǎn)的規(guī)模化、標準化和專業(yè)化，在組織生產(chǎn)、銷售，提供農(nóng)業(yè)生產(chǎn)服務(wù)等方面發(fā)揮積極作用�！掇r(nóng)民專業(yè)合作社法》頒布實施后，農(nóng)民專業(yè)合作社快速增加。截至2009年3月底，全國依法登記并領(lǐng)取法人營業(yè)執(zhí)照的農(nóng)民專業(yè)合作社13.9萬個，登記成員1200多萬，在提高農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)組織化程度方面發(fā)揮了重要作用，也為超市對接農(nóng)民提供了良好的基礎(chǔ)。 超市和農(nóng)民開展“農(nóng)超對接”積極性明顯提高。2008年，我國城鎮(zhèn)和農(nóng)村居民家庭恩格爾系數(shù)分別為37.9%和43.7%，食品消費仍是我國城鄉(xiāng)居民的主要消費支出，超市核心競爭力直接體現(xiàn)在食品的經(jīng)營能力上。通過發(fā)展“農(nóng)超對接”，超市能獲得數(shù)量穩(wěn)定、質(zhì)量可靠的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)渠道，形成數(shù)量和質(zhì)量上的競爭優(yōu)勢；由于流通成本降低，農(nóng)產(chǎn)品價格更具競爭力，有利于企業(yè)進一步做大做強；農(nóng)民通過與超市的直接合作，節(jié)省了生產(chǎn)費用，降低了市場風險，有助于提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)�；蛯I(yè)化水平。隨著“農(nóng)超對接”的推進，超市、農(nóng)民、專業(yè)合作社之間建立了內(nèi)在的利益聯(lián)系機制，共同發(fā)展“農(nóng)超對接”的積極性越來越高。 三、發(fā)展“農(nóng)超對接”應(yīng)遵循的原則 2009年，商務(wù)部、財政部、農(nóng)業(yè)部安排4億元資金，在全國選擇了15個條件相對成熟的省份開展“農(nóng)超對接”試點，并在工作中注重把握好以下原則。 “市場化取向、企業(yè)化運作”是基本原則。農(nóng)產(chǎn)品供求主要依靠市場來進行調(diào)節(jié)，這就要求在發(fā)展“農(nóng)超對接”、促進農(nóng)產(chǎn)品流通時，必須堅持“市場化取向、企業(yè)化運作”的原則。要以市場為導(dǎo)向，企業(yè)根據(jù)自身情況自愿參與，堅持政府推動與企業(yè)運作相結(jié)合。 “超市+專業(yè)合作社+農(nóng)戶”是有效模式。多年來，在農(nóng)戶與市場對接方面，各地探索出不同的發(fā)展模式。有企業(yè)直接與農(nóng)戶對接的“公司+農(nóng)戶”模式，有通過基地中介組織對接的“公司+中介組織+農(nóng)戶”的模式。專業(yè)合作社具有獨立的法人資格，組織化程度高，管理規(guī)范，同時它又是農(nóng)民自發(fā)的經(jīng)濟組織，是連接農(nóng)戶和市場的橋梁，因此在農(nóng)超對接中更加便利。在實踐中，要鼓勵各地根據(jù)自身實際探索更多樣、更有效的對接模式，但“超市+專業(yè)合作社+農(nóng)戶”模式顯然是目前我們應(yīng)當支持發(fā)展的主要模式。 基地農(nóng)產(chǎn)品流通基礎(chǔ)設(shè)施是支持的主要方向�；A(chǔ)設(shè)施是提高農(nóng)產(chǎn)品流通質(zhì)量安全水平和效率的物質(zhì)基礎(chǔ)。2006年以來，商務(wù)部、財政部累計安排3億元資金，共支持164家農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)建設(shè)與改造農(nóng)產(chǎn)品冷鏈和配送中心項目277個。2009年，則重點支持農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地所在縣域內(nèi)當年建設(shè)完工的鮮活農(nóng)產(chǎn)品冷鏈系統(tǒng)、快速檢測系統(tǒng)、配送中心等基礎(chǔ)設(shè)施項目，建設(shè)覆蓋農(nóng)產(chǎn)品流通全程的冷鏈和物流配送系統(tǒng)，進一步提升農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的基礎(chǔ)設(shè)施水平。 選擇好超市和專業(yè)合作社是“農(nóng)超對接”順利推進的關(guān)鍵。超市和專業(yè)合作社是“農(nóng)超對接”的兩個重要實施主體。主體的選擇直接關(guān)系到項目實施的好壞。在推進“農(nóng)超對接”的過程中，一定要嚴把入門關(guān)，按照公開、公平、公正的原則，從主體的實際情況，包括規(guī)模、配送能力、管理、生產(chǎn)標準、與基地合作情況等各方面進行把關(guān)，確保更多、更好的企業(yè)和項目參與“農(nóng)超對接”。 加強協(xié)作是推進“農(nóng)超對接”的基礎(chǔ)�！稗r(nóng)超對接”工作涉及的主體多、范圍廣，既有流通領(lǐng)域，又有生產(chǎn)領(lǐng)域，在推進中要強化多方面的合作。一是加強商務(wù)、財政、農(nóng)業(yè)部門的合作，積極協(xié)調(diào)相關(guān)政策，加強項目建設(shè)質(zhì)量監(jiān)督，為“農(nóng)超對接”營造良好的政策環(huán)境。二是加強企業(yè)、專業(yè)合作社和農(nóng)戶的合作。超市、專業(yè)合作社和農(nóng)民要從長遠角度相互理解和支持，正確處理利益分配關(guān)系，建立利益均衡機制。三是加強政府部門與企業(yè)之間的合作，明確政府部門和企業(yè)之間的責任，充分發(fā)揮企業(yè)市場主體的作用，引導(dǎo)企業(yè)大膽探索、不斷創(chuàng)新。 農(nóng)超對接掀起超市革命 零售業(yè)盈利模式或改變 在各大零售巨頭忙著圈地二三線城市的同時，“農(nóng)超對接”是時下行業(yè)內(nèi)另一個熱門話題。12月1日，商務(wù)部副部長姜增偉在《求是》上詳談“農(nóng)超對接”的署名文章更是讓零售業(yè)正在發(fā)生的這個變革徹底走到了前臺。 “現(xiàn)在‘農(nóng)超對接’已成為TESCO農(nóng)產(chǎn)品采購的首要模式，”12月2日，TESCO中國回復(fù)記者表示。就在前一天，TESCO剛剛與江西贛州安遠縣政府簽訂了合作協(xié)議，TESCO在該縣合作社訂購的臍橙將供應(yīng)其在華南區(qū)的8家大賣場。 “農(nóng)超對接”對零售業(yè)的影響遠不止降低成本，優(yōu)化供應(yīng)鏈這么簡單，業(yè)內(nèi)人士表示�！斑@場被稱為‘超市業(yè)第三次革命’的集體行動意味著零售企業(yè)盈利模式的轉(zhuǎn)變�！彼f。 “四贏”模式 在湖北省興山縣，11月24日，TESCO與當?shù)氐恼丫麡I(yè)簽訂了紐荷爾橙直采協(xié)議。根據(jù)雙方的協(xié)議，TESCO今年將從該合作社訂購3000噸紐荷爾橙，供應(yīng)其大北區(qū)（華北、東北及山東區(qū)域）總共23家大賣場。 如此合作的直接結(jié)果是：TESCO大北區(qū)門店里售賣的紐荷爾橙價格優(yōu)惠達30%，供貨周期平均縮短48小時。 記者從TESCO了解到，這是繼今年7月在京簽訂首個“農(nóng)超對接”協(xié)議從平谷直采大桃后，TESCO在京簽訂的第二個“農(nóng)超對接”協(xié)議�，F(xiàn)在TESCO還在積極開拓種植基地項目，希望把該合作模式推廣到全國范圍,，目前，正在和廈門以及武漢的供應(yīng)商洽談，期望能和這兩家供應(yīng)商進行嘗試性的合作，從11月開始先種植16個品類，5000噸的蔬菜。 與此類似的農(nóng)戶直采協(xié)議，家樂福、沃爾瑪、麥德龍也在加速進行中。這些協(xié)議的操作方式，有一個共同的名字：“農(nóng)超對接”。 根據(jù)商務(wù)部的解讀，“農(nóng)超對接”的實質(zhì)是農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈條的優(yōu)化。在這個新的模式中，超市利用自身在市場信息、管理等方面的優(yōu)勢參與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工、流通的全過程，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供技術(shù)、物流配送、信息咨詢、產(chǎn)品銷售等一整套服務(wù)。這與農(nóng)產(chǎn)品的傳統(tǒng)流通模式的最大區(qū)別就是超市直接參與了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程的監(jiān)控和管理。 據(jù)TESCO介紹，其對“農(nóng)超對接”的探索開始于2004年，截至目前，在中國各地已與多家企業(yè)簽訂了“農(nóng)超對接”協(xié)議，涵蓋了水果、葉菜、肉類、水產(chǎn)等數(shù)個商品品類。作為最早試驗這種新模式的零售商之一，TESCO將其定位為一個政府、社會、顧客、農(nóng)民四方共贏的采購模式。 “這種模式可以減少農(nóng)產(chǎn)品的中間流通環(huán)節(jié)，縮短供貨期，從而最大程度地保證農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和安全性，進而大大降低流通成本，保障強有力的市場競爭力�！盩ESCO表示。 據(jù)了解，現(xiàn)在，“農(nóng)超對接”已成為TESCO農(nóng)產(chǎn)品采購的首要模式，其中國70%的農(nóng)產(chǎn)品來自于“農(nóng)超對接”。在今后中國市場的開拓中，這種模式會得到更加廣泛的利用。由于“農(nóng)超對接” 減少了中間流通環(huán)節(jié)，現(xiàn)在TESCO農(nóng)產(chǎn)品的售價和成本都平均下降了20%。 然而，對于這樣的“共贏”愿景，零售業(yè)專家、西安納爾森商務(wù)信息咨詢有限公司總經(jīng)理張青山有不同的意見。“資本是逐利的，商場上不會存在共贏，必然有人買單，”他說�！岸�，‘農(nóng)超對接’實際操作起來遠比想象的要困難�！� 張青山如此結(jié)論源于其親自操作過的兩個“農(nóng)超對接”項目。他回憶說，兩個項目分別位于陜西和河南，但是結(jié)果是一樣的：當他去到田間地頭直接向農(nóng)民采購的時候，其產(chǎn)品價格竟然比市場售價還要貴。 這是一個“貨到碼頭死”的道理，他解釋。在批發(fā)市場上，批發(fā)商為了盡快出售農(nóng)產(chǎn)品，往往會壓價出售；而當買家來到農(nóng)民地頭上時，話語權(quán)就從買方轉(zhuǎn)移到了賣方。 第三次“革命” TESCO，以及家樂福、沃爾瑪、物美、京客隆等等零售商正在跟進的跨過中間商直接從農(nóng)村采購生鮮農(nóng)產(chǎn)品的“農(nóng)超對接”項目被業(yè)內(nèi)稱為是“中國超市的第三次革命”。而且，這個“革命”得到了政府的支持。 2009年，商務(wù)部、財政部、農(nóng)業(yè)部安排了4億元資金，在全國選擇了15個條件相對成熟的省份開展“農(nóng)超對接”試點。到目前為止，第一批參與試點的企業(yè)在全國建立的農(nóng)產(chǎn)品直采基地已有1000多個。 去年，家樂福、家家悅、華潤萬家、沃爾瑪?shù)?家內(nèi)外資企業(yè)成為了商務(wù)部和農(nóng)業(yè)部選中的首批試點企業(yè)。根據(jù)計劃，到2012年，試點企業(yè)鮮活農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地直接采購比例將達到50%以上。而在這當中，外資零售商再次占得了先機。 在“農(nóng)超對接”成為大勢的情況下，那些未曾入選的各地大型超市也已經(jīng)自發(fā)地開始采用“農(nóng)超對接”模式。 目前，“超市+專業(yè)合作社+農(nóng)戶”是商務(wù)部支持發(fā)展的主要模式。同時也存在企業(yè)直接與農(nóng)戶對接的“公司+農(nóng)戶”模式，以及通過基地中介組織對接的“公司+中介組織+農(nóng)戶”模式。 TESCO表示，其在中國的農(nóng)超對接包括兩種模式：傳統(tǒng)農(nóng)戶采購和合作農(nóng)場/種植基地。 據(jù)了解，2007年底，TESCO在中國的第一個蔬菜種植基地已經(jīng)與上海春鳴蔬菜專業(yè)合作社在上海建立，該基地共有350個TESCO大棚，占地420畝，全年種植30個品種，總年產(chǎn)量約3600噸。截至目前，已有13支TESCO自有品牌菜品在此種植，供應(yīng)TESCO在華東地區(qū)的所有門店，包括39家大賣場和7家試驗階段的便捷店。 張青山表示，“農(nóng)超對接”對行業(yè)盈利模式的改變作用是存在的，但是這股新潮流能否順利地走下去則是一個未知數(shù)。 一直以來，進場費是零售企業(yè)的主要利潤來源之一，“農(nóng)超對接”之后，供應(yīng)鏈得到優(yōu)化，超市的盈利模式將變?yōu)橐宰灾鹘?jīng)營為主，以商品周轉(zhuǎn)和銷售毛利為主導(dǎo)。 目前，超市對于直采農(nóng)產(chǎn)品的定價往往是在采購價格的基礎(chǔ)上加價10%-12%，對直采產(chǎn)品免收進場費和促銷費，結(jié)款周期也從40天縮短至7-15天。 “零售業(yè)依靠商品差價盈利本來應(yīng)該是主流，但是這么多年來，大家都習慣了坐收進場費，賺取渠道利潤�，F(xiàn)在行業(yè)的轉(zhuǎn)變是一個好事�！睆埱嗌秸f。“但是這能不能成功很難斷言。”他表示，零售商們積極響應(yīng)“農(nóng)超對接”到底是有心轉(zhuǎn)變還是為了追求優(yōu)惠政策，只有它們自己最清楚。 業(yè)內(nèi)人士透露，為了推動“農(nóng)超對接”，政府部門相繼出臺了一系列優(yōu)惠政策，包括稅收優(yōu)惠、財政支持、融資支持等等。 銀川年內(nèi)開50家便利店擠菜價“水分” 摘自《聯(lián)商網(wǎng)》2010-06-2 今年以來，菜價“節(jié)節(jié)高”現(xiàn)象讓不少市民的生活負擔加重，也引起了銀川市政府相關(guān)部門的重視。5月28日記者了解到，在政府的積極協(xié)調(diào)下，銀川部分果蔬企業(yè)將于年內(nèi)開設(shè)50家便利店，直接將蔬菜由種植基地運往便利店銷售，此舉可使菜價下降50％。 5月28日，記者隨銀川市商務(wù)局工作人員走訪了首府各大蔬菜種植基地、批發(fā)及零售企業(yè)，了解了本地蔬菜從生產(chǎn)到走上百姓餐桌的全過程。記者發(fā)現(xiàn)，首府居民的“菜籃子”之所以變得沉甸甸，其中很大一部分原因是蔬菜從產(chǎn)地到零售賣場，中間經(jīng)歷了三四道流通環(huán)節(jié)，增加了各種名目的額外成本，最終被轉(zhuǎn)嫁到消費者身上。在一家果蔬公司種植基地的直銷超市里，記者看到，辣椒、西紅柿、茄子、黃瓜等售價比超市便宜很多，有的甚至便宜一半，如，西紅柿、茄子、黃瓜的直銷價分別為0.98元/斤、2.2元/斤、0．78元，而到了超市，其零售價分別為1.80元/斤、3元/斤、1．80元/斤……該公司銷售人員告訴記者，春節(jié)過后，春寒、大風、暴雪等惡劣氣候使國內(nèi)許多蔬菜產(chǎn)地蔬菜產(chǎn)量減少，大棚蔬菜生長緩慢，產(chǎn)量有所下降，但這只是導(dǎo)致許多蔬菜價格飆升的誘因，其真正的原因是人為因素，包括層層累加的流通成本、大量游資的惡意炒作等等。 銀川市商務(wù)局相關(guān)負責人表示，菜價已持續(xù)在一個高位運行，而且這個趨勢還在繼續(xù)，眼下正是各地蔬菜青黃不接的時候，新一輪菜價上漲臨近，如何緩解當下市場的緊張局面，讓市民的生活壓力減輕？政府一直在苦思良策。經(jīng)過長時間的調(diào)研、論證，以寧夏領(lǐng)鮮農(nóng)產(chǎn)品銷售有限公司為代表的果蔬企業(yè)于5月27日啟動了“農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地價直銷社區(qū)活動”，讓果蔬企業(yè)的直銷店開到社區(qū)，截至目前，11家直銷店累計銷售量達到20多萬斤，銷售價格比超市價格便宜20多萬元，讓利幅度達到50％，擠掉了虛高菜價的“水分”。 銀川蔬菜物流"農(nóng)超對接"模式透視 摘自《寧夏經(jīng)濟信息網(wǎng)》2009-04-02 凌晨5時，永寧縣寧夏領(lǐng)鮮果蔬產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司納家戶蔬菜基地的工人在大棚里采摘成熟的鮮菜；上午7時，新華百貨連鎖超市運輸車將成筐的蔬菜裝車；9時半，經(jīng)過超市售貨員稱重包裝蔬菜被擺上了各超市的貨架…… 這就是“農(nóng)超對接”之后的銀川蔬菜供應(yīng)流程。新型流通模式既融合了超市商品覆蓋面廣的優(yōu)點，也有了農(nóng)貿(mào)市場的便利、新鮮和低價，帶來的不僅有實惠的價格，有品質(zhì)的保證，還帶旺了商家的人氣，搭建了農(nóng)民增收致富平臺，串起了農(nóng)戶、基地、超市、消費者互利共贏的“產(chǎn)銷鏈”。 菜價走低：“農(nóng)超對接”顯成效 如今，人們生活水平的不斷提高，越來越多的人愿意到環(huán)境更好、質(zhì)量更有保證的超市買菜購物，而不菲的價格一直是市民的“心病”。新華百貨連鎖超市與具有國家綠色食品認證寧夏領(lǐng)鮮果蔬產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司合作邁出銀川“農(nóng)超對接”第一步，開始化解這一矛盾。3月26日，記者在銀川市部分早市、超市之間采訪，發(fā)現(xiàn)當天西紅柿早市零售價格為每公斤3.6元至4元，超市價格為每公斤3.36元；青椒早市零售每公斤6元至7元，超市價格為每公斤4.76元。 富有吸引力的價格很快“打動”了銀川市民。3月28日，記者在新華百貨連超購物中心、東方紅等超市看到，每公斤2.66元的西紅柿和每公斤5.36元的辣椒非常受消費者歡迎，高峰期幾乎每隔20分鐘就要補一次貨。新百連超采購部生鮮部部長禹璞介紹，現(xiàn)在新百連超每次從領(lǐng)鮮基地采購6000公斤西紅柿、辣椒，一般只夠賣3天的，比以往的蔬菜銷量最少高出了2至3倍。 近年來，隨著新鮮農(nóng)產(chǎn)品銷售量的增加，超市傳統(tǒng)的進貨方式采購的蔬菜價格與普通農(nóng)貿(mào)市場的產(chǎn)品相比明顯缺乏競爭力，購進的新鮮農(nóng)產(chǎn)品無法從源頭上把關(guān)，對質(zhì)量也顯得不夠“自信”。“農(nóng)超對接”模式省去流通中間環(huán)節(jié)，價格低下來了，產(chǎn)品質(zhì)量也有保證，消費者得到了實惠，超市龍頭企業(yè)的壯大注入了新的活力，成為農(nóng)戶、基地、消費者、超市互利共贏的“產(chǎn)銷鏈”。 “散戶”漸退：蔬菜物流規(guī)范化 3月27日，記者在寧夏領(lǐng)鮮果蔬產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司納家戶種植基地看到，工人們正在一個一個大棚忙碌，而基地周圍已經(jīng)看不見來批發(fā)蔬菜的小販了。 基地經(jīng)理趙江濤說，過去每天早上基地要來好幾批的小菜販，而且經(jīng)常是“菜少販子搶，菜多沒人要”。自從寧夏領(lǐng)鮮果蔬產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司與新華百貨連鎖超市簽訂了供銷合同后，每天近萬斤辣椒、西紅柿剛出棚就被統(tǒng)一采購走了。 “市場就在眼前，客戶到了田邊地頭，我們的新鮮蔬菜再也不愁銷路�！边@是菜農(nóng)的心聲。目前，基地正在加緊建設(shè)400平方米的冷庫，建成后將成為蔬菜的集散地，幫助周邊農(nóng)戶銷售新鮮蔬菜，形成“超市＋基地＋農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)鏈，以逐步滿足市場需求的不斷增加。銷路不成問題，收入有了保證，種植企業(yè)和農(nóng)戶們沒有銷售的煩惱，當然一門心思用在如何提高蔬菜品質(zhì)、樹立企業(yè)品牌的問題上。趙江濤表示，從目前市場發(fā)展形勢來看，今后至少有30%的市民選擇到超市買菜，為種植企業(yè)提供更加廣闊的市場空間。 品質(zhì)可控：編織“綠色”菜籃子 “民以食為天，食以安為先”，食品安全問題越來越受到政府、消費者的關(guān)注�！白鳛楝F(xiàn)代化蔬菜種植企業(yè)我們從蔬菜栽種到生產(chǎn)的全過程都有嚴格的操作標準，每到采收前后，基地還要針對食品安全的要求進行嚴格的農(nóng)藥殘留、重金屬含量等危害人體健康的項目進行檢測，只有合格的產(chǎn)品才能輸送到各個超市上柜。同時為了保證周邊農(nóng)民交的蔬菜質(zhì)量有保證，永寧縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展中心還將為基地配備相關(guān)的檢測設(shè)備，對每批蔬菜進行檢測�！壁w江濤一邊帶著記者參觀第二代節(jié)能日光溫室，一邊信心十足介紹產(chǎn)品質(zhì)量。 永寧縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展中心的遲永偉主任說：“實行田頭控制是推進農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)、保障食品安全最有效的方法，而在田頭食品安全控制的過程中，走規(guī)�；⒓s化是一條必由之路。”，“農(nóng)超對接”有利于實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量從農(nóng)田到餐桌的全過程控制，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，通過對農(nóng)產(chǎn)品建立追溯制度，將提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，一旦發(fā)生食品安全事件，可以迅速地找到問題源頭，以便將危害減到最小。 點少面窄：發(fā)展瓶頸待“突圍” 記者注意到，盡管“農(nóng)超對接”作為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)銷新模式，可以讓種、養(yǎng)殖戶增收、加工者增盈、經(jīng)營者增益、消費者得實惠，但由于品種少、供貨數(shù)量有限、消費者認知度低，要想產(chǎn)生更大的規(guī)模效益，還需要加以培育，使之進一步規(guī)范化。 禹璞說，如果領(lǐng)鮮基地以及周邊農(nóng)民種植的其他蔬菜質(zhì)量和品種能夠繼續(xù)保證的話，新華百貨連鎖超市今后還會在旗下40多家超市設(shè)立專柜，并增加采購茄子、黃瓜、茭瓜等大眾菜，使超市的農(nóng)產(chǎn)品品種更全。 “只要政府部門給政策、搞服務(wù)，農(nóng)技人員教方法、出特色，企業(yè)家聯(lián)合起來打市場，形成一大批關(guān)聯(lián)度大、技術(shù)裝備水平高、經(jīng)濟實力雄厚、帶動能力強的特色產(chǎn)業(yè)鏈，外有實力強大的超市做銷售，內(nèi)有基地、農(nóng)戶出產(chǎn)品，就一定能打通現(xiàn)代農(nóng)業(yè)流通的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，從而在真正意義上實現(xiàn)由‘傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)’向‘現(xiàn)代農(nóng)業(yè)’的轉(zhuǎn)變�！庇缹幙h現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展中心遲永偉主任滿懷希望地說。 相關(guān)鏈接 ●操作規(guī)范：農(nóng)超對接，指的是農(nóng)戶和商家簽訂意向性協(xié)議書，由農(nóng)戶向超市、菜市場和便民店直供農(nóng)產(chǎn)品的新型流通方式，主要是為優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品進入超市搭建平臺。 ●推進步伐：2008年12月11日，商務(wù)部、農(nóng)業(yè)部聯(lián)合下發(fā)了《關(guān)于開展農(nóng)超對接試點工作的通知》。銀川作為國家試點城市之一，目前已經(jīng)確定了農(nóng)超對接工作實施方案，全市參與企業(yè)有8家商貿(mào)流通企業(yè)、22家農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)和18家農(nóng)民專業(yè)合作社，對接產(chǎn)品還將陸續(xù)增加雜糧、蔬菜、禽蛋、肉類、野菜等。 ●國外經(jīng)驗：日本基層的綜合農(nóng)協(xié)，對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)進行指導(dǎo)、共同利用大型基礎(chǔ)設(shè)施、統(tǒng)一采購農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料、集中銷售農(nóng)副產(chǎn)品。美國農(nóng)產(chǎn)品基本上是有組織的規(guī)�；笊a(chǎn)，超市等企業(yè)大多是直接到基地采購。 超市發(fā)展應(yīng)貼近社區(qū) 產(chǎn)業(yè)鏈整合農(nóng)超對接 坐過山車，玩的就是心跳。2007年以來的全球經(jīng)濟就像過山車一樣，而站在經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)鏈最末端的零售業(yè)，因為一頭牽著大大小小的供應(yīng)商，一頭又連著老百姓的日常消費生活，所以同樣強烈地感受到了經(jīng)濟波動的驚心動魄。 當前，雖然全球經(jīng)濟復(fù)蘇已成為經(jīng)濟界的共識，但是否二次探底還是V形反轉(zhuǎn)仍不明朗。零售業(yè)今后的路該怎么走？零供產(chǎn)業(yè)鏈上的企業(yè)誰能笑到最后？現(xiàn)在思考2010年零售業(yè)的投資機會，或許可以做得未雨綢繆。 11月5日至8日，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會主辦的第十一屆中國連鎖業(yè)會議、第十一屆中國連鎖店展覽會、2009中國連鎖百強?零售CEO峰會在南京召開。時報記者作為主辦方邀請的浙江唯一的媒體記者，從會上挖掘了四大焦點話題及商機。 事實上，許多浙江企業(yè)也到展會上尋找商機。 比如，寧波三江超市組織一些具有地區(qū)特色的供應(yīng)商參加了展會，為地方特色商品進入全國零售渠道搭建平臺。杭州雄偉科技、杭州春雷電子、浙江亨力電子等IT企業(yè)，帶去了最新研發(fā)的收銀系統(tǒng)等產(chǎn)品參展。 超市發(fā)展貼近社區(qū)更小一些 經(jīng)濟悄悄復(fù)蘇，消費者的信心正在回來。而被“滿就減”、“滿就送”寵壞了的消費者，或許會對促銷力度越來越麻木。那么，在零售業(yè)競爭日益激烈的今天，超市、商場、便利店等企業(yè)如何才能把消費者留住，甚至吸引更多的消費者呢？ “下一個10年，零售商準備好了嗎？”步步高商業(yè)連鎖股份有限公司董事長王填認為，消費時代在中國即將全面來臨，以“80后”主導(dǎo)的消費群體時尚、流行、前衛(wèi)、個性，他們敢花明天的錢，甚至花5年以后的錢，汽車會像10年前的電話一樣，普及到千家萬戶。屆時，零售商的采購不僅僅是商品，而是生活方式或生活的解決方案。 王填說，零售業(yè)態(tài)將會兩極分化，一種是更大一些，成為像北京珠江摩爾國際中心一樣的城市綜合體；一種是更小一些，貼近社區(qū)，成為人們慢生活的載體。因為絕大多數(shù)人都希望有比較悠閑的生活質(zhì)量。 事實上，杭州已經(jīng)出現(xiàn)貼近社區(qū)的百貨商場，比如中都百貨、銀泰百貨慶春店等。今后，超市競爭或許進入“1公里”時代。因為市民購物走路一般不愿超過10分鐘。在武漢，1公里開一家超市依然盈利，有的店“生意好得很”。 “未來十年，是非常激動人心的時代。”麥肯錫全球董事陳有鋼稱，一線二線城市的大賣場模式可能會受到一些影響。但對一線城市來說，小型的社區(qū)賣場以及以生鮮為主的高檔超市，將是未來發(fā)展的趨勢。 中國連鎖經(jīng)營協(xié)會秘書長裴亮說，購物的便利性、安全性，就是未來社區(qū)超市的機會。 讓消費者撿便宜的超市網(wǎng)購 零售業(yè)者在網(wǎng)購市場大較勁，將讓消費者撿到不少“好處”。 比如，為了搶攻美國感恩節(jié)、圣誕節(jié)消費熱季市場大餅，沃爾瑪、亞馬遜等零售業(yè)者進行了DVD網(wǎng)上預(yù)購超低價廝殺，新片《哈利波特：混血王子的背叛》售價下殺至不到10美元，還提供免費郵遞服務(wù)。 而這種讓消費者撿便宜的超市網(wǎng)購模式，已獲得商務(wù)部高層的高度認同。 “網(wǎng)上交易的發(fā)展是流通業(yè)的一次革命！”在第十一屆中國連鎖業(yè)會議上，商務(wù)部部長助理房愛卿稱，網(wǎng)購不僅使流通渠道、流通環(huán)節(jié)、流通半徑發(fā)生了很大的變化，利潤來源也發(fā)生了變化，將是連鎖企業(yè)新的利潤增長點。 房愛卿說，連鎖企業(yè)開辦網(wǎng)上商店，不僅可以擴展經(jīng)營品種和范圍，還可以大力宣傳，推薦連鎖企業(yè)的品牌和企業(yè)特色，大力提高連鎖企業(yè)的經(jīng)營效益和社會影響力。連鎖企業(yè)還可以利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，開辦智能超市，完善物流配送體系。 而杭州作為“電子商務(wù)之都”，電子商務(wù)在全國領(lǐng)跑。早在五六年前，杭州糧油、祐康集團、世紀聯(lián)華超市等一些與日常消費密切的企業(yè)，就嗅到網(wǎng)購市場的巨大商機，紛紛將自己的商品搬上網(wǎng)絡(luò)，開始B2C(企業(yè)對個人)銷售。杭州一些馬大嫂打打電話、點點鼠標，新鮮果蔬、大米、食用油、飲料等有人送上門，足不出戶就能照顧一家人的生活起居。 走向田間地頭的“農(nóng)超對接” “超市要走向‘田間地頭’，取得商品的最終定價權(quán)！”武漢中百連鎖倉儲超市有限公司總經(jīng)理程軍高呼，超市不能讓代理商成了自己的采購和買手，“他們送什么，我們賣什么”。比如，該超市堅持農(nóng)產(chǎn)品自采，成立了自己的農(nóng)產(chǎn)品公司，建立了自有的蔬菜基地。他認為，超市供應(yīng)鏈的經(jīng)營模式應(yīng)該創(chuàng)新，“沒有松筋動骨的痛苦，就沒有脫胎換骨的幸福”。 “農(nóng)超對接也是采購創(chuàng)新的一種方式�！盜BM全球服務(wù)(中國)首席顧問陳科指出，即向整個價值鏈的上游延伸，從而能保證控制零售商的成本，進而降低商品價格。對消費者來說，還有質(zhì)量保證。 近年來，杭州世紀聯(lián)華超市在大力實現(xiàn)“農(nóng)超對接”。比如，該超市今年推出的陽澄湖大閘蟹直銷，就是與蘇州相城區(qū)的蟹農(nóng)張德洪等合作，從養(yǎng)殖基地直接把大閘蟹送進超市，而不再經(jīng)過中間商。據(jù)介紹，該超市已在全國各地有數(shù)十個農(nóng)產(chǎn)品基地，涉及的果蔬等品種上百種。 但是，擁有眾多特色農(nóng)產(chǎn)品的浙江，通過“農(nóng)超對接”進入全國性零售渠道的并不多。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會秘書長裴亮說，浙江有成百上千的經(jīng)濟合作社，但體量均不是很大，針對大超市的動作能力有限。而通過政府層面推動的“農(nóng)超對接”，在農(nóng)產(chǎn)品品種上又相對有限。而且，浙江的農(nóng)產(chǎn)品在成本上，與其他兄弟省市缺乏比較優(yōu)勢。 裴亮認為，通過資本整合，開展農(nóng)場、農(nóng)莊作業(yè)，使農(nóng)民變工人，降低生產(chǎn)成本，或許是一種較好的出路。 在產(chǎn)業(yè)鏈大整合下找“飯”吃 “店大欺客”、“客大欺店”，在零售業(yè)是永恒不變的熱門話題。在零售CEO峰會上，與會人士仍離不開在這上面唇槍舌劍。武漢中百的程軍引用“食利型”經(jīng)營模式的觀點，認為內(nèi)外貿(mào)無法對接的真正原因是商場、超市等不愿承擔風險。 步步高的王填難以接受程軍的說法。他認為，零售企業(yè)3%的利潤率，還不能歸為“食利型”，那些放高利貸、坐收房租和股利的才是真正的食利層。針對矛盾日益突出的“零供”關(guān)系，王填堅持認為零售企業(yè)要為“消費者而采購”。 寶潔大中國區(qū)客戶生意發(fā)展總經(jīng)理柯興華說，“消費者是我們一切工作的中心，是我們的老板，所以我們要讓消費者高興。”物美控股集團有限公司董事長吳堅忠笑稱，只有消費者喜歡了，超市、商場賺更多的錢，也是應(yīng)該的。 事實上，與會人士所爭論的問題，最終想表達的是“采購變革”和“供應(yīng)鏈管理”。他們以沃爾瑪為成功典范。 比如，IBM大中華區(qū)工商企業(yè)部零售行業(yè)經(jīng)理林志昌說，消費者的需求驅(qū)動了采購模式的變革，沃爾瑪?shù)摹疤焯斓蛢r”，正迎合了消費者在基本生活用品的實用需求；麥肯錫全球董事陳有鋼認為，沃爾瑪做得非常成功，但它最成功的不是門店，也不是商品，他們最大的優(yōu)勢是供應(yīng)鏈管理。 事實上，溫州永嘉10萬超市農(nóng)民抱團合作，將全國各地的1萬多家超市組建超市集團，就是要在采購和供應(yīng)鏈上做文章。 “挺有新意！”裴亮認為，在沃爾瑪、麥德龍、家樂福等“洋超市”的廣泛布局下，本土超市要做大很不容易。他們都是同一個地方的人，文化習慣比較認同，而且超市網(wǎng)點多，如果實現(xiàn)了采購、物流和信息上的整合，其發(fā)展?jié)摿薮蟆?作者：曾建寧) 零售業(yè)：爭定價權(quán) 家樂福搶食農(nóng)超對接 家樂福中國區(qū)公關(guān)總監(jiān)陳波至今為錯過了20天前的一場旨在推動中國農(nóng)超對接的零售業(yè)大聚會而懊惱不已�，F(xiàn)在，爭奪優(yōu)質(zhì)的農(nóng)戶資源成了零售巨頭們當前最緊要的事務(wù)。作為中國最早推動農(nóng)超對接的大型外資超市，家樂福正在從中獲益。 除了家樂福外，沃爾瑪、麥德龍等大型外資超市亦開始在農(nóng)超對接領(lǐng)域深耕，在外資零售企業(yè)的帶動下，農(nóng)超對接這一帶有政府公益色彩的工程，正在成為商家的贏利點和戰(zhàn)略布局突破點。 采購模式新改革 如果在家樂�？匆姳炔耸袌龈拥土�蘋果，不用擔心這是積壓的產(chǎn)品，這是十幾個小時前從農(nóng)地摘來的新鮮貨。 “包括蘋果、土豆、胡蘿卜、梨、橙子等15個單品在內(nèi)，家樂福中國總部目前與全國14個省的60家農(nóng)民合作社進行合作，各地的CCU(城市采購中心)已經(jīng)與15個省份的106個合作社進行合作�！标惒ㄕf道。 家樂福實施的農(nóng)超對接，是一種顛覆傳統(tǒng)的采購模式。傳統(tǒng)的采購模式一般是：農(nóng)民—當?shù)嘏l(fā)市場—“二道販子”—本地市場—供應(yīng)商—超市，“中間要經(jīng)過四五個環(huán)節(jié)，這既增加了企業(yè)的成本，也不利于產(chǎn)品中間環(huán)節(jié)的監(jiān)控。”農(nóng)超對接則將農(nóng)民的農(nóng)產(chǎn)品（000061）從專業(yè)合作社直接與大型連鎖超市、農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)對接，促進連鎖企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的延伸和農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的整合。 這一新的合作模式其實帶有濃郁的政府色彩。為了扶持農(nóng)產(chǎn)品直接進超市，2008年，商務(wù)部、農(nóng)業(yè)部選擇了家家悅、華潤萬家、家樂福、沃爾瑪?shù)?家內(nèi)外資企業(yè)，作為國家“農(nóng)超對接”試點企業(yè)。 “除了響應(yīng)政府號召外，我們認為農(nóng)超對接將是多方共贏�！标惒ㄕJ為。據(jù)其介紹，對于實現(xiàn)農(nóng)超對接的農(nóng)產(chǎn)品，家樂福同類產(chǎn)品的定價可以降低10％到15％，“而且加快生鮮產(chǎn)品進入超市的速度和打出更低的價格，吸引了大量客流，帶動了超市整體銷售量的提高�！� 這一點對于常打價格戰(zhàn)的零售商們來說至關(guān)重要，也讓農(nóng)超對接變成了一場商品定價權(quán)的爭奪賽。農(nóng)超對接剔去繁復(fù)的中間環(huán)節(jié)，零售商獲得定價自主權(quán)，這遠遠要比這種新的采購模式帶來的經(jīng)營模式變革來得重要。各零售巨頭開始改變最初的排斥策略，緊跟家樂福之后“跑馬圈地”。 近日，沃爾瑪宣布，與商務(wù)部和農(nóng)業(yè)部分別簽署 “農(nóng)超對接”合作，擬到2011年底與100萬農(nóng)民對接。歐尚相關(guān)人士也對記者表示了未來加強與農(nóng)戶合作的意愿。而武漢中百（000759）、世紀聯(lián)華等本土零售巨頭也聯(lián)合宣布，將啟動一系列改革零供關(guān)系的策略，以抗衡外資。 “賠本”戰(zhàn)略 跳過了分銷商的環(huán)節(jié)，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量該如何監(jiān)管？ 家樂福的做法是每種直供產(chǎn)品均有定向的監(jiān)管系統(tǒng)，其各類生鮮產(chǎn)品可通過條形碼直接追溯到種植源頭并進行質(zhì)量管理。在家樂福諸多分店里，普通一顆西蘭花，除了能看見菜名、價格外，還可以看到產(chǎn)地。 麥德龍則成立了專門負責農(nóng)超對接的麥咨達公司，每種麥咨達生鮮產(chǎn)品都有一個獨一無二的條形碼�，F(xiàn)場刷條形碼之后，該款生鮮產(chǎn)品的農(nóng)場名稱、具體地理位置、經(jīng)度緯度、生產(chǎn)流程、種植和收割情況、產(chǎn)品特性、加工工廠情況、使用化肥編號甚至運輸路線圖等都會明細呈現(xiàn)。 這套看似簡單的追溯系統(tǒng)，雖然解決了產(chǎn)品的質(zhì)量管理問題，但實現(xiàn)農(nóng)超對接后，零售商面對的供應(yīng)商發(fā)生了改變。除了零售商的采購人員需要走出辦公室深入農(nóng)村外，因為付款周期隨之縮短，零售商也面臨著經(jīng)營模式的轉(zhuǎn)型。 陳波解釋，家樂福之前面對供應(yīng)商，是60天結(jié)算貨款，現(xiàn)在則是15天對接制，對有些農(nóng)戶是提前支付款，甚至給予農(nóng)戶零進場費優(yōu)惠。而且，家樂�！白再M”對2500個農(nóng)戶進行了專業(yè)培訓，內(nèi)容包括食品安全、產(chǎn)品分撿以及如何與現(xiàn)代化超市進行合作等。 “都是為了爭取跟這些農(nóng)戶的中長期合作�！标惒ㄒ渤姓J，“農(nóng)超對接對于家樂福來說，已經(jīng)變成一項長遠的戰(zhàn)略項目。” 影響2010中國零售業(yè)的政策:農(nóng)超對接成新趨勢 繼續(xù)擴大消費，商務(wù)部采取五大措施 一是擴大農(nóng)村消費。提高“萬村千鄉(xiāng)市場工程”配送率。提升“雙百市場工程”的商品集散和價格發(fā)現(xiàn)功能，擴大“農(nóng)超對接”范圍。二是擴大城市消費。支持有實力的連鎖企業(yè)拓展服務(wù)項目。加快推進零售業(yè)節(jié)能行動。三是擴大換代消費。完善汽車、家電“以舊換新”政策，研究完善補貼標準和操作方式。四是擴大信用消費。五是擴大節(jié)慶消費。結(jié)合傳統(tǒng)和現(xiàn)代節(jié)慶日，組織開展各種“購物節(jié)”等促銷活動。整合各地活動資源，組織開展全國性促銷活動。培育消費熱點。 “農(nóng)超對接”試點取得成效，試點范圍將進一步擴大 2009年，商務(wù)部會同財政部、農(nóng)業(yè)部在17個省區(qū)市支持了205個“農(nóng)超對接”項目，建立集農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、包裝、銷售為一體的新型農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈。通過“農(nóng)超對接”，農(nóng)民銷售農(nóng)產(chǎn)品價格平均提高約15%，超市的售價下降15%，農(nóng)民、消費者、企業(yè)三方受益。 2010年，商務(wù)部將擴大“農(nóng)超對接”試點范圍，支持一批大型連鎖超市及農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)開展“農(nóng)超對接”，通過支持配送中心等流通基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和農(nóng)產(chǎn)品創(chuàng)品牌，建立穩(wěn)定的購銷關(guān)系，構(gòu)建我國農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通體系。 零售業(yè)管理日趨規(guī)范化 2009年4月，商務(wù)部發(fā)布《超市節(jié)能規(guī)范》和《超市防損經(jīng)理崗位要求》，并規(guī)定同年12月開始實施。 2009年8月，商務(wù)部發(fā)布的《零售業(yè)基層崗位技能要求》系列行業(yè)標準正式實施。從此，商超里的營業(yè)員、收貨員、防損員、生鮮工、收銀員的培訓、考核、提拔有了標準。 2009年10月，國標《超市購物環(huán)境》標準實施。該標準規(guī)定了超市購物的硬件及軟件環(huán)境的基本要求，對超市出入口、收銀區(qū)、銷售區(qū)、生鮮區(qū)、垃圾處理、庫房及環(huán)保、節(jié)能、安全、設(shè)施設(shè)備等提出了明確的要求，重點強調(diào)了購物安全和食品安全。 加大對家電“下鄉(xiāng)”和“以舊換新”的補貼力度 2009年家電下鄉(xiāng)產(chǎn)品品種擴大到9類12個品種、6700個規(guī)格型號，中標生產(chǎn)企業(yè)359家、中標流通企業(yè)344家、銷售網(wǎng)點近19萬個，全國縣鄉(xiāng)基本覆蓋。截至2009年12月12日，中標生產(chǎn)企業(yè)發(fā)貨量8184萬臺，發(fā)貨金額1435.6億元。 2010年，財政部決定將部分更新?lián)Q代較快的產(chǎn)品招標次數(shù)由一年一次改為兩次，以使下鄉(xiāng)產(chǎn)品更適應(yīng)市場變化；此外，國家還大幅提高了原有九大類產(chǎn)品的最高限價，讓更多的產(chǎn)品進入家電下鄉(xiāng)補貼范圍。 加快流通領(lǐng)域電子商務(wù)發(fā)展 2009年12月，商務(wù)部發(fā)布關(guān)于加快流通領(lǐng)域電子商務(wù)發(fā)展的意見，提出要扶持傳統(tǒng)流通企業(yè)應(yīng)用電子商務(wù)開拓網(wǎng)上市場，培育一批管理運營規(guī)范、市場前景廣闊的專業(yè)網(wǎng)絡(luò)購物企業(yè)，扶持一批影響力和凝聚力較強的網(wǎng)上批發(fā)交易企業(yè)。提高社會公眾對電子商務(wù)的認知度和參與度，開拓適宜網(wǎng)上交易的居民消費領(lǐng)域，培育和擴大網(wǎng)上消費群體，到“十二五”期末，力爭網(wǎng)絡(luò)購物交易額占我國社會消費品零售總額的比重提高到5%以上。 農(nóng)超對接：為何明月照溝渠？ 被譽為“中國超市的第三次革命”的農(nóng)超對接到底能為零售企業(yè)帶來什么？福建永輝、山東家家悅等農(nóng)超對接中的行業(yè)典范企業(yè)已經(jīng)嘗到了甜頭，但目前行業(yè)中更多的是正在摸索前行中的零售企業(yè)。 除了一些客觀條件尚不成熟外，記者在采訪過程中聽到更多的聲音是“缺少模式的借鑒，缺少參考的對象”。面對龐大的中國零售市場，只靠個別典范企業(yè)來引導(dǎo)，顯然不能滿足需求，和快速推動行業(yè)進步。 而中國經(jīng)營連鎖協(xié)會（下稱“協(xié)會”）即將推出的“百個農(nóng)超對接項目”，一定程度將緩解這種榜樣缺失、典范缺少的困惑。 多種模式 因地制宜 如果僅僅把農(nóng)超對接理解為田間地頭的直采，這種認識就過于粗淺，據(jù)記者了解，目前農(nóng)超對接也呈現(xiàn)出多種模式，“科研所+農(nóng)戶”、扶持大戶、與村委會合作、對接專業(yè)合作社、攜手專業(yè)公司等。 山東家家悅集團董事長王培恒介紹，根據(jù)種植區(qū)域?qū)嶋H情況和蔬果種類的不同，他們對一些新品種和季節(jié)性較強的蔬果采取緊密型對接、全程管理和緊密跟蹤，有一定種植面積且比較集中的采取半緊密型對接，本身擁有成熟技術(shù)和軟硬件支持的區(qū)域，則采取松散型對接。 具體操作中，家家悅把握市場、分析銷售數(shù)據(jù)，為農(nóng)民提供有效的信息服務(wù)，同時與農(nóng)科所、植保站緊密合作，培訓農(nóng)民掌握技術(shù)，再引導(dǎo)訂單生產(chǎn)，打造農(nóng)副產(chǎn)品交易中心和生鮮物流中心，保障銷售渠道。 談及經(jīng)驗，永輝集團生鮮采購總監(jiān)張代斌說，農(nóng)超對接模式有很多相通之處，但和家家悅相比較，永輝模式則做得更為扎實。永輝主動外出尋找生鮮新品類基地的腳步一直都沒停，不斷擴大采購網(wǎng)絡(luò)，向上整合供應(yīng)鏈，且自開批發(fā)市場，在銷售方式、價格、品種結(jié)構(gòu)、自選方式等方面趕超，欲取代農(nóng)貿(mào)市場等競爭對手，確立超市經(jīng)營生鮮農(nóng)產(chǎn)品的品種優(yōu)勢，調(diào)配市場的空間與時間優(yōu)勢。 協(xié)會秘書長裴亮表示，適合在行業(yè)內(nèi)推廣的模式，在討論的已經(jīng)有幾種，總體上分內(nèi)資和外資兩大類。他說，包括福建永輝在內(nèi)的一大批國內(nèi)零售商，已經(jīng)將農(nóng)超對接做為了一種企業(yè)戰(zhàn)略來實施，協(xié)會將以此類經(jīng)驗做為重點總結(jié)。 農(nóng)超對接 未占主導(dǎo) “雖然已經(jīng)開始運作，但經(jīng)驗不足，缺乏一些可借鑒的有效模式�！辈稍L中，山東全福元集團常務(wù)副總經(jīng)理張愛平感慨。她說，全福元在2008年就開展了在蔬菜、水果、雞蛋方面的農(nóng)超對接，并在“超市+專業(yè)合作社+農(nóng)戶”的模式中取得了一定成就，但人才缺乏、各方利益難均衡等問題一直都未得到解決。 協(xié)會“百個農(nóng)超對接項目”負責人王洪濤表示，生鮮類農(nóng)產(chǎn)品集客能力在逐漸增強的同時，也成為企業(yè)追逐高毛利的方式之一。據(jù)協(xié)會近期統(tǒng)計，連鎖零售企業(yè)水果和蔬菜占生鮮銷售比例分別為23.66%、22.13%，且數(shù)據(jù)還在不斷上升，其中，90%的企業(yè)由總部統(tǒng)一采購，但只有16%的企業(yè)以基地或產(chǎn)地為主。由此可見，農(nóng)超對接還沒有占據(jù)主導(dǎo)位置。 事實的確如此。對于農(nóng)超對接的難處，京客隆物流中心經(jīng)理苑學淵深有感觸，他平時與很多農(nóng)戶和合作社接觸，試圖為京客隆聯(lián)絡(luò)一些規(guī)模稍大的供貨基地，但大多時候都無功而返，“合作社、農(nóng)業(yè)基地不但數(shù)量少，且很多生產(chǎn)規(guī)模小，散戶太多，供貨量達不到要求，企業(yè)去一一收購的話，成本太高，貨源也沒有穩(wěn)定性。” 除上述困惑外，家樂福生鮮總監(jiān)塞伯還對記者表示，農(nóng)超對接中缺少金融和保險服務(wù)，“農(nóng)”和“超”在現(xiàn)金交易方面產(chǎn)生了很多分歧，農(nóng)民和合作社在收賬、運輸?shù)确矫娲嬖诘膿鷳n和顧慮很多，導(dǎo)致合作中的信任感大打折扣。 基于農(nóng)超對接推進中的尷尬，“百個農(nóng)超對接項目”的評比，將以規(guī)范和促進行業(yè)進步為根本。裴亮介紹，該項目實施大體分三步：匯總企業(yè)開展的農(nóng)超對接項目、組織專業(yè)人士評比篩選、多渠道推廣。此外，采購沙龍、現(xiàn)場對接、專業(yè)展會等活動，也將為企業(yè)和蔬果源頭基地搭建多個溝通平臺。 完善評比 觸動發(fā)展 商務(wù)部推行205個“農(nóng)超對接”試點，支持冷鏈系統(tǒng)、配送中心、快速檢測系統(tǒng)和農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)，目前成果豐碩。此次評選的對象是否在這些試點項目中產(chǎn)生，王洪濤對此否定，“百個農(nóng)超對接項目”覆蓋整個連鎖會員企業(yè)，篩選范圍更大。 雖然初見成效，但對于農(nóng)超對接的現(xiàn)狀，張代斌仍有擔憂，他說，永輝的市場正在向福建外區(qū)擴展，而最讓他們頭疼的是農(nóng)產(chǎn)品在流通環(huán)節(jié)中的稅制，“有些地方稅收太高，農(nóng)產(chǎn)品流通受阻，綠色通道政策執(zhí)行也不到位�！彼Ｍ愔迫毕菽茉诖舜卧u選中得到重視。 評比過程中，協(xié)會對于農(nóng)超對接中出現(xiàn)的問題，都會進行歸納總結(jié)，并向商務(wù)部匯報，爭取政策支持。王洪濤說，經(jīng)過前期溝通之后，商務(wù)部相關(guān)司局對此舉很支持，也將攜手協(xié)會，以榮譽獎勵的形式給予零售商和農(nóng)業(yè)基地認可，使他們在外界取得最大信任，更好地進行項目對接。 裴亮認為，任何一項政策的初期實施，都會有一些漏洞，而這也給一部分人鉆空子提供了便利，“一定嚴格監(jiān)督，杜絕‘空架子’現(xiàn)象�！蓖瑫r他擔心，零售商參與評比，信息公開，潛在的基地資源的流失是其顧慮之一。而推出的項目，真正對零售商幫助有多大，農(nóng)戶有多滿意，都還是未知數(shù)。 中國農(nóng)科院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展研究所研究員胡定寰博士指出，各方都在摸索農(nóng)超對接的路徑值得欣慰。但農(nóng)業(yè)生產(chǎn)部門與現(xiàn)代化零售業(yè)之間的差異，農(nóng)超對接中各方的矛盾，也應(yīng)該清楚地認識到。他建議，農(nóng)戶商品化意識的普及，農(nóng)業(yè)合作專門人才的培養(yǎng)等，都可作為參評指標。 農(nóng)超對接 誰將咽喉鎖住 聯(lián)街網(wǎng)研究整理：編者按：河北固安順齋瓜菜種植合作社理事長張順齋是忙亂的，《超市周刊》記者見到他時，他正指揮菜農(nóng)們往幾輛大卡車上裝西紅柿、黃瓜、冬瓜、辣椒等蔬菜。作為“農(nóng)超對接”的受益者，他要帶領(lǐng)合作社的社員們認真履行訂貨合同，因為已經(jīng)和北京的京客隆商業(yè)集團有限公司簽訂了5年的供貨合同，要給京客隆超市供應(yīng)蔬菜16噸。 對張順齋來講，“農(nóng)超對接”的最大好處，就是價格能夠保障，也不用每天愁菜的銷路。 在國家相關(guān)部門的主導(dǎo)下，我國出臺了“農(nóng)超對接”等相關(guān)政策，一時間，連鎖超市到農(nóng)村直采農(nóng)產(chǎn)品的方式，如燎原之火慢慢在全國各個城市鄉(xiāng)鎮(zhèn)展開。沃爾瑪、家樂福、麥德龍等外資企業(yè)將在本國的經(jīng)驗克隆到國內(nèi)，加大農(nóng)產(chǎn)品直采，國內(nèi)企業(yè)更是在政策的感召下紛紛來到到田間地頭。 但是，瓶頸不久就顯現(xiàn)出來：對接錯位，流通成本難以降下來，農(nóng)民手中無法開具發(fā)票等等，成為“農(nóng)超對接”的掣肘。 超市 一個產(chǎn)業(yè)的實踐 一天下午3點，家樂福生鮮采購吳德申在電腦上點了一下“下單”，1分鐘后接到上海南匯彤瑤合作社的“確認”電話。6點，吳德申再次接到通報電話：2噸新鮮的黃瓜已被采摘好并通過了“田頭檢測”,估計8點黃瓜“分裝”到家樂福在上海的19家門店。 實際上，家樂福農(nóng)民直供采購模式早就已經(jīng)開始。 家樂福與上海南匯區(qū)簽訂產(chǎn)銷合作協(xié)議，在大賣場里設(shè)立南匯當季農(nóng)產(chǎn)品專區(qū)，并給予該區(qū)農(nóng)民合作社“零費用”特惠準入政策。這是家樂福在中國第一次與農(nóng)民合作社簽訂產(chǎn)地直接采購合同。家樂福不僅為合作社免去各種進場費，還將為特色農(nóng)產(chǎn)品進入賣場、融入國際采購流程開辟快捷通道。 家樂福廣州區(qū)食品采購總監(jiān)德羅薩表示，由于減少了中間環(huán)節(jié)，直接采購的農(nóng)產(chǎn)品市場售價較之傳統(tǒng)模式采購的農(nóng)產(chǎn)品的售價低15%到20%。啟動“農(nóng)民直采”后，凡是被納入這個項目的產(chǎn)品，全部下調(diào)價格，而這個價格據(jù)稱是廣州市最低，包括同類超市和傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場。 而“農(nóng)超對接”的先行者沃爾瑪，也于去年在大連瓦房店市進行嘗試，將該地區(qū)5000畝果園的綠色水果將被首次進行有機轉(zhuǎn)換。此項目還將為當?shù)剞r(nóng)民提供專業(yè)種植技術(shù)指導(dǎo)和銷售渠道保障，增加農(nóng)民收入，將預(yù)計直接和間接使8000多戶果農(nóng)受益。同時通過縮短中間流通環(huán)節(jié)，加強食品安全把關(guān)，給顧客提供更加優(yōu)惠和優(yōu)質(zhì)的果蔬產(chǎn)品，實現(xiàn)農(nóng)民、消費者和超市的“三贏”業(yè)務(wù)增長模式。 沃爾瑪中國采購部副總裁林靜華說：“建立一條可持續(xù)發(fā)展的供應(yīng)鏈，為我們數(shù)以百萬的顧客帶來越來越多環(huán)保、安全、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品是沃爾瑪一直在努力的方向。沃爾瑪充分利用身處‘從果園到餐桌’中間環(huán)節(jié)的優(yōu)勢，實施農(nóng)超對接，積極推動農(nóng)業(yè)和流通業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，構(gòu)建新型可持續(xù)商業(yè)模式。” 在國內(nèi)，北京物美、京客隆、超市發(fā)，上海聯(lián)華、農(nóng)工商，武漢中百等超市，都在進行這樣有益的嘗試，紛紛在農(nóng)村建立自己的基地，與當?shù)剞r(nóng)業(yè)合作社合作，解決農(nóng)民農(nóng)產(chǎn)品賣難問題和自己的生鮮供應(yīng)問題。 政府 國外經(jīng)驗的助力 “農(nóng)超對接”是在政府的大力推進下變得越來越火爆的。 商務(wù)部市場體系建設(shè)司司長常曉村日前表示，2009年我國將在爭取國家資金給予支持的前提下，實施約200個“農(nóng)超對接”項目，以加強產(chǎn)銷銜接，減少生產(chǎn)的盲目性和穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品價格。 常曉村說，“農(nóng)超對接”反映的是農(nóng)產(chǎn)品和超市之間的購銷關(guān)系�！稗r(nóng)超對接”是從國外學來的，中國的農(nóng)產(chǎn)品流通和國外不太一樣，比如說目前中國農(nóng)產(chǎn)品流通整個的交易量在1300億元左右，其中70%是通過農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場進行交易的，也就是說形成了若干個產(chǎn)區(qū)和銷區(qū)的集散點，同時也形成了一種價格機制。這反映出小商品、小生產(chǎn)與大市場之間的矛盾。 但國外基本是產(chǎn)銷銜接，以銷定產(chǎn)，市場要什么，農(nóng)民生產(chǎn)什么，“農(nóng)超對接”就是主要形式之一。這樣做有幾大好處：一是減少生產(chǎn)的盲目性；二是穩(wěn)定價格；三是通過與農(nóng)民簽訂買賣合同穩(wěn)定農(nóng)民收入。比如沃爾瑪在國內(nèi)就建立了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，在穩(wěn)定供應(yīng)、保證質(zhì)量的同時，還降低了流通成本。因為一般“農(nóng)超對接”的流通成本比正常的批發(fā)成本要低20%以上。 上海商學院流通經(jīng)濟學院院長周勇教授則稱，通過分區(qū)農(nóng)業(yè)來探索“農(nóng)超對接”很有意義。因為經(jīng)營模式如果是專柜經(jīng)營（比如我們在超市里看到的面包房、烤鴨店等專柜），根本不需要建立基地；如果經(jīng)營規(guī)模很小，基地建立起來卻沒有大規(guī)模銷售的配套，產(chǎn)銷無法對接；如果規(guī)模特大，就不可能通過一個基地來解決農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)問題。通過區(qū)政府牽頭、協(xié)調(diào)，選擇分區(qū)合作，就能避免這個問題。 中南財經(jīng)政法大學工商學院教授、博導(dǎo)彭星閭認為：超市“直購”的存在與采購、生產(chǎn)規(guī)模密切相關(guān)，當采購量達到一定數(shù)量，且生產(chǎn)方也形成組織化生產(chǎn)時，“直購”會降低經(jīng)營成本，使多方受益。 瓶頸 難以回避的現(xiàn)實 現(xiàn)如今，農(nóng)超對接過程中主要是超市企業(yè)與農(nóng)業(yè)合作社進行對接。但是，在對接過程中出現(xiàn)了對接不暢、流通成本沒有明顯下降、農(nóng)村合作社無法開具大額發(fā)票等成了發(fā)展中的主要問題。 商務(wù)部某官員表示，“主要原因還是目前農(nóng)村專業(yè)合作社的建設(shè)相對落后，生產(chǎn)關(guān)系和營銷方面的要求不相適應(yīng)，農(nóng)村專業(yè)合作社的作用發(fā)揮不出來，利益也得不到體現(xiàn)，沒有能力把果農(nóng)吸納進來。合作社的發(fā)展也仍然需要一個過程�！� 他打了個形象的比喻，現(xiàn)在兩者還是一條腿長、一條腿短的關(guān)系。企業(yè)發(fā)展相對快一些，而農(nóng)村專業(yè)合作社剛剛起步。 據(jù)統(tǒng)計，截至2008年6月，中國農(nóng)村專業(yè)合作社組織近6萬家，入社成員77萬余人。 中國農(nóng)業(yè)大學的李秉龍教授說：“現(xiàn)在合作社之上又出現(xiàn)公司，與很多合作社和農(nóng)戶掛鉤。又多了一道環(huán)節(jié)，但是沒有辦法，目前合作社都很小，主要集中在本村，它的弱勢是不如公司靈活�！� 李秉龍認為，目前“農(nóng)超對接”的鮮活農(nóng)產(chǎn)品停留在一些高檔或者有機產(chǎn)品，“要想完成大規(guī)模的對接，就要把產(chǎn)品過度包裝和超市的占地費用降下來，這樣才能吸引廣大的消費者走進超市消費�！� 沃爾瑪?shù)睦詈閯t表示：“鮮活農(nóng)產(chǎn)品在貨架上占的空間較大，為了配合老百姓對農(nóng)產(chǎn)品需求種類頗多的要求，大型的配貨中心或者集團也是我們與不同合作社之間很關(guān)鍵的服務(wù)商。因為這個事情我們現(xiàn)在自己來做并不容易。” 商務(wù)部副部長姜增偉曾說，目前中國農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)本身加價幅度并不像媒體通常報道的全都高，問題在于農(nóng)副產(chǎn)品等流通環(huán)節(jié)多，國外是“一道兩道”，國內(nèi)則是“五道六道”。據(jù)他介紹，沃爾瑪?shù)仍诤Ｍ獾霓r(nóng)超對接比例高達百分之三十。這樣就無形之中增加了企業(yè)流通成本。 某超市企業(yè)負責人說，分散的農(nóng)民無法給你提供發(fā)票，合作社只能提供低面額的發(fā)票，這就直接影響了我們企業(yè)正常的流程，有些賬目無法下賬。 物美集團董事長吳堅中則看得更遠。他認為，要促進蔬果等農(nóng)產(chǎn)品的消費，增加農(nóng)民收入，最重要的是要解決農(nóng)產(chǎn)品供需信息脫節(jié)，產(chǎn)量和價格的大幅波動，農(nóng)產(chǎn)品不能及時銷售的問題。以前經(jīng)常周期性地出現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品豐產(chǎn)不豐收，積壓、賣難的問題，造成農(nóng)民收入不穩(wěn)定，影響農(nóng)民的種植積極性。 從嚴格意義上講，大多數(shù)國內(nèi)超市還無法像沃爾瑪那樣建立統(tǒng)一的全國性的蔬果生產(chǎn)基地。這是因為中國地大物博，蔬果的生產(chǎn)周期、品種和人們的消費習慣等存在較大的地區(qū)性差異，同時不夠完善便捷的交通網(wǎng)絡(luò)也給運輸和配送帶來了較大難度。 如何增加投入，解決當下“農(nóng)超對接”的瓶頸，這是政府、企業(yè)以及廣大農(nóng)民需要共同面對的問題。 農(nóng)超對接 還有不少坎要跨 日前，全球第三大零售商TESCO宣布，與廈門如意集團合作開發(fā)推出3000畝自有農(nóng)場；華潤萬家正式與龍泉驛區(qū)簽訂農(nóng)業(yè)戰(zhàn)略合作；家樂福也在惠州啟動了生豬領(lǐng)域的農(nóng)超對接基地……記者粗略統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，最近短短十天多內(nèi)，TESCO、沃爾瑪、華潤萬家、家樂福等多家大型超市紛紛簽下新一輪“農(nóng)超對接”合作協(xié)議。但有業(yè)內(nèi)人士指出，相對于超市經(jīng)營的標準化，還處于初級階段的農(nóng)戶或合作社由于規(guī)模小起點低，想對接不那么容易；且在渠道為王的超市強勢的話語權(quán)下，合作社多少顯得“人微言輕”，配送不易結(jié)款難，農(nóng)超對接還有不少“坎”要跨。 □本版撰文 信息時報記者 林建敏 名詞解釋——農(nóng)超對接 指的是農(nóng)戶和商家簽訂意向性協(xié)議書，由農(nóng)戶向超市、菜市場和便民店直供農(nóng)產(chǎn)品的新型流通方式，主要是為優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品進入超市搭建平臺，其本質(zhì)是將現(xiàn)代流通方式引向廣闊農(nóng)村，將千家萬戶的小生產(chǎn)與千變?nèi)f化的大市場對接起來，構(gòu)建市場經(jīng)濟條件下的產(chǎn)銷一體化鏈條，去掉了農(nóng)產(chǎn)品流通的中間環(huán)節(jié)，將節(jié)省的利潤留給農(nóng)民和消費者。 直購成本可降兩成 超市紛紛 “搶奪農(nóng)場” 6月28日，TESCO宣布，與廈門如意集團合作開發(fā)的3000畝自有農(nóng)場，全年種植12個蔬菜品種，總年產(chǎn)量約3000噸，將銷往TESCO在華東地區(qū)的42家大賣場和8家試驗階段的便捷店。6月22日，華潤萬家正式與龍泉驛區(qū)簽訂農(nóng)業(yè)戰(zhàn)略合作暨“農(nóng)超對接”合作協(xié)議，直接采購龍泉驛區(qū)產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)水蜜桃，銷往其在全國25個城市的近3000家門店。 6月17日和22日，沃爾瑪分別在江西和大連簽訂了農(nóng)超對接協(xié)議，啟動了農(nóng)超對接基地；此前其還與商務(wù)部和農(nóng)業(yè)部分別簽署了《共促“農(nóng)超對接”的合作備忘錄》，公開宣布“農(nóng)超對接”項目的三項新計劃。而近期家樂福也在惠州啟動了生豬領(lǐng)域的農(nóng)超對接基地…… 中國連鎖經(jīng)營協(xié)會最近發(fā)布的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，全國快消品百強企業(yè)中，已有超過四成的超市開展了不同形式、不同規(guī)模的基地生鮮食品采購。業(yè)內(nèi)人士分析，除了政府的政策導(dǎo)向之外，巨大的利益誘惑當是超市巨頭紛紛“搶奪農(nóng)場”的重要原因。 據(jù)了解，目前超市里農(nóng)產(chǎn)品的一般流程是農(nóng)民-批發(fā)商-供應(yīng)商-超市物流采購，通常需經(jīng)過4個以上的環(huán)節(jié)，成本至少上升了15%~20%，導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)鏈的兩端(農(nóng)民和消費者)都遭受到不同程度的損失。而通過農(nóng)超對接的直采模式，這部分原本被中間商賺取的利潤可直接“轉(zhuǎn)移”給農(nóng)民，并最終惠及消費者。TESCO全球直采部亞太資深項目經(jīng)理大衛(wèi)藍登表示，超市直購的蔬菜最終零售價格至少可降20%。另外，從批發(fā)市場采購農(nóng)產(chǎn)品帶來的產(chǎn)品不可追溯性，也導(dǎo)致越來越注重食品安全的超市對其失去興趣。 門檻高難對接 農(nóng)戶抱怨沒錢賺 趕走了中間商，縮短供應(yīng)鏈節(jié)約的成本讓利給農(nóng)民。但記者調(diào)查時卻發(fā)現(xiàn)，本應(yīng)是農(nóng)超對接受益方的不少農(nóng)戶和合作社都抱怨沒賺到錢�！昂貌蝗菀装旬a(chǎn)品送進了超市，超市卻挑挑揀揀，說‘這個不行，那個不合格’，不少產(chǎn)品被退，幾乎沒什么利潤了�！庇修r(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商這樣說。 門檻1 規(guī)模小難與超市直接對接 “我們很想與超市對接，但不那么容易�！苯諄硭胪其N石榴等農(nóng)產(chǎn)品的云南蒙生石榴產(chǎn)銷專業(yè)合作社理事長張躍偉表示，超市根本不和散戶、小戶談，有時候看上了產(chǎn)品價格卻談不攏。有過幾次對接失敗的他只能和中間商洽談，無法和超市直接對接。但他還是特地帶上產(chǎn)品的宣傳單，看能不能同超市方面搭上線。 對此，家樂福中國華南區(qū)公關(guān)經(jīng)理李嘉表示，家樂福是在中國最早推行農(nóng)超對接的外資超市，目前已和60多個專業(yè)合作社涉及30多種農(nóng)產(chǎn)品對接�！稗r(nóng)超對接都是大宗采購，一般不會跟散戶、小戶談。”她說，之所以如此選擇，一是有對接采購量的基礎(chǔ)，二是可以統(tǒng)一執(zhí)行超市的采購標準。家樂福中國區(qū)全國生鮮采購總監(jiān)賽伯也表示，進行農(nóng)超對接過程中，對于合作社的篩選有著嚴格的規(guī)定，“不會選擇一些運作不規(guī)范的貼牌農(nóng)民合作社合作�！� 廣東商學院流通經(jīng)濟研究所所長王先慶也表示，有一定規(guī)模的采購量與有規(guī)模的基地進行對接才能體現(xiàn)農(nóng)超對接的價值。目前國內(nèi)很多農(nóng)村合作社還處于初級階段，規(guī)模較小，供應(yīng)能力和商超需求不對等；再者，合作社多生產(chǎn)和銷售附加值低的初級農(nóng)產(chǎn)品，使得商超對其的積極性不高，也導(dǎo)致了對接難。 門檻2 執(zhí)行標準高但產(chǎn)品難統(tǒng)一 在今年5月份召開的“全國合作社農(nóng)產(chǎn)品推介會”上，中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與發(fā)展研究所研究員胡定寰表示，針對合作社面臨的產(chǎn)品達標率低問題，拋開超市的產(chǎn)品標準，合作社應(yīng)該深思。 他說，曾有一家合作社的馬鈴薯質(zhì)量非常好，但超市收貨時發(fā)現(xiàn)達標率只有40%。細究之下發(fā)現(xiàn)，這些馬鈴薯表面都有割痕，這些割痕是由于農(nóng)民在采收馬鈴薯時，為求效率用鋤頭鋤傷的。目前農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社還是重技術(shù)，輕管理，硬件方面愿意投入，軟件方面的重視不夠。 據(jù)悉，TESCO自有品牌蔬菜基地工作流程相當嚴格，農(nóng)戶帶著農(nóng)田土壤及水質(zhì)通過檢測等證明材料自愿報名，通過審核后，TESCO根據(jù)市場需求計劃生產(chǎn)。同時，種子的來源、農(nóng)戶所需的肥料、農(nóng)藥等由TESCO指定或者推薦。蔬菜成熟后，再進行農(nóng)藥檢驗、采收、包裝直至運輸?shù)絋ESCO門店。 “對于這樣的標準，我們只有借助‘農(nóng)民＋合作社＋公司’的運作模式實現(xiàn)對接�！币桓探蹖I(yè)合作社總經(jīng)理張先生表示，現(xiàn)在合作社的社員地塊分散，也沒法統(tǒng)一管理，產(chǎn)品標準很難統(tǒng)一。” 門檻3 物流配送尚待完善 業(yè)內(nèi)人士指出，超市在掌握了對農(nóng)產(chǎn)品上游環(huán)節(jié)的控制后，如何保證新鮮的農(nóng)產(chǎn)品快速運輸?shù)匠�、降低損耗，這就考驗整條供應(yīng)鏈的物流配送水平。“農(nóng)超對接發(fā)展至今，落后的物流設(shè)施設(shè)備與長距離配送需求的矛盾依然存在。如何從‘菜園子’到‘菜籃子’對接上才是關(guān)鍵，但目前這條路似乎走得不太好�！蓖跸葢c表示，目前來看，把農(nóng)產(chǎn)品的配送運輸落在合作社身上不現(xiàn)實，農(nóng)民本來就缺錢缺技術(shù)。有合作社反映，由于農(nóng)產(chǎn)品時間要求不得不采用快遞，而貨款減掉快遞費后卻賠錢。 在這方面，沃爾瑪做得較為出色，采用中央集中配送的模式，在全國有若干個配送中心專門負責。日前沃爾瑪還公開表示，將要求其供應(yīng)商放棄部分運輸控制權(quán)，全部集中以節(jié)約成本。王先慶表示，國家應(yīng)該學習日本、美國出錢組建農(nóng)產(chǎn)品配送中心，助農(nóng)民解決運輸問題，不應(yīng)該交由外資超市去操作，外資一旦壟斷了農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈，擁有產(chǎn)品定價話語權(quán)后，影響將“非�？膳隆薄� 門檻4 結(jié)賬周期長影響對接積極性 超市與供應(yīng)商貨款結(jié)算一般采用銀行結(jié)算支付方式，而這往往難以被習慣現(xiàn)金交易的農(nóng)民或合作社接受。李嘉表示，農(nóng)超對接中合作社的貨款賬期會比普通供應(yīng)商快一倍以上，一般是15~30天，而像蔬菜、水果這種生鮮品，超市是直接現(xiàn)金收購的。據(jù)了解，目前有一些超市已開始給合作社支付一定比例的預(yù)付款，但普遍來講，超市的結(jié)款方式依然讓資金緊張的合作社頭疼。 另外，稅收問題阻礙了“農(nóng)超對接”的發(fā)展。胡定寰表示，超市接受農(nóng)產(chǎn)品，一般需要征開農(nóng)產(chǎn)品增值稅進項稅，但農(nóng)民往往無法提供相關(guān)發(fā)票，又得經(jīng)由第三方代為開取，這不僅導(dǎo)致了流程的繁瑣性，也會在一定程度上限制超市和農(nóng)產(chǎn)品銷售者的直接對接。目前超市紛紛尋求對策緩解“稅收困局”，對接都是“農(nóng)戶+公司”模式，合作社公司可開出發(fā)票，國家對其有免稅政策支持。 從農(nóng)超對接看農(nóng)產(chǎn)品采購方式的變化 來自：福建省經(jīng)濟管理干部學院 作者：陳芳 農(nóng)超對接即鮮活農(nóng)產(chǎn)品“超市+基地”的流通模式．大型連鎖超市與農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社直接對接．建立農(nóng)產(chǎn)品直接采購基地，實現(xiàn)大型連鎖超市與鮮活農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地的農(nóng)民或?qū)I(yè)合作社產(chǎn)銷對接。由超市確定農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的質(zhì)量標準，數(shù)量要求和品種規(guī)定。農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社組織農(nóng)民在超市和相關(guān)專家的技術(shù)指導(dǎo)下，按要求生產(chǎn)出合格的農(nóng)產(chǎn)品直接進入超市的冷鏈和物流配送系統(tǒng)，再送往超市各門店進行銷售。農(nóng)超對接是推進統(tǒng)籌城鄉(xiāng)市場發(fā)展的具體實踐，也是我國農(nóng)產(chǎn)品流通方式的一次創(chuàng)新，其重大作用在于探索適合我國基本國情的農(nóng)產(chǎn)品流通模式，其實質(zhì)是農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的優(yōu)化。 一、我國已經(jīng)具備開展農(nóng)超對接的條件 從世界范圍看，連鎖超市已成為農(nóng)產(chǎn)品流通的主要渠道。隨著超市銷售農(nóng)產(chǎn)品比例的上升，大型連鎖超市和農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)建立農(nóng)產(chǎn)品直采基地，從農(nóng)產(chǎn)品基地直接采購農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)超對接模式成為農(nóng)產(chǎn)品流通的發(fā)展趨勢。目前．我國已具備了發(fā)展農(nóng)超對接的基礎(chǔ)條件。 1, 農(nóng)產(chǎn)品需求檔次不斷提升 2008年，全國城鎮(zhèn)居民人均可支配收入15781元，實際增長8.4％。隨著收入增加和生活水平提高，農(nóng)產(chǎn)品消費需求檔次不斷提升。2008年，我國城鎮(zhèn)和農(nóng)村居民家庭恩格爾系數(shù)分別為37.9％和43.7％，食品消費仍是我國城鄉(xiāng)居民的主要消費支出。消費者對健康，安全食品的要求，直接促進了農(nóng)超對接模式的發(fā)展．無公害食品、綠色食品．有機食品等開始在超市集中出現(xiàn)，在引導(dǎo)消費者理念的同時．也引導(dǎo)了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的方向。 2，連鎖超市行業(yè)地位逐步提高 據(jù)統(tǒng)計，2008年，中國連鎖百強銷售規(guī)模達到12萬億元人民幣，同比增長18.4％；門店總數(shù)達到12.1萬個，同比增長10 6％；在社會消費品零售總額中所占的比重達11.1％。隨著門店數(shù)量和銷售規(guī)模的快速增加，連鎖超市在我國零售業(yè)態(tài)中的地位不斷提高，網(wǎng)絡(luò)布局逐步完善，市場份額不斷增加，貨源和價格競爭優(yōu)勢不斷增強，已經(jīng)成為日用消費品的主要提供者，同時也是鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通的重要主體。連鎖超市的快速發(fā)展為推進“農(nóng)超對接”奠定了堅實的基礎(chǔ)。 3, 農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社快速發(fā)展 我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模小，組織化程度低,農(nóng)產(chǎn)品小生產(chǎn)與大市場不相適應(yīng)。國外經(jīng)驗和國內(nèi)實踐都證明,農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社能夠有效提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織化水平，推進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實現(xiàn)規(guī)模化、標準化和專業(yè)化發(fā)展、在組織生產(chǎn)、銷售，提供農(nóng)業(yè)生產(chǎn)服務(wù)等方面發(fā)揮了積極作用。《農(nóng)民專業(yè)合作社法》頒布實施后，農(nóng)民專業(yè)合作社數(shù)量快速增加，截至2009年3月底，全國依法登記并領(lǐng)取法人營業(yè)執(zhí)照的農(nóng)民專業(yè)合作社13.9萬個,登記成員1200多萬,在提高農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)組織化程度方面發(fā)揮了重要作用,也為超市對接農(nóng)民提供了一個良好的基礎(chǔ)。 二，開展農(nóng)超對接的意義 隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品需要尋求更廣闊的市場。傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品銷售方式難以在消費者心中建立起安全信譽，也難以確證生態(tài)農(nóng)業(yè)基地生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的價值，從而把很多特色農(nóng)產(chǎn)品局限在產(chǎn)地，無法進入大市場、大流通，致使生產(chǎn)與銷售脫節(jié)，消費引導(dǎo)生產(chǎn)的功能不能實現(xiàn)、農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)民增收困難重重。與此同時，城鎮(zhèn)超市快速發(fā)展，商家需要優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品進入超市，以吸引更多的消費者。消費者則希望在超市能夠便捷地采購到優(yōu)質(zhì)安全的食品。 農(nóng)超對接工作的展開，一方面，能穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道，解決農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷信息不銜接問題．讓農(nóng)民能夠從農(nóng)產(chǎn)品銷售的市場風險中解脫出來，專心致力于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)．有利于促進農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的專業(yè)化和規(guī)�；r(nóng)民來說，農(nóng)超對接最直接的好處是農(nóng)民可以提高收購價格，穩(wěn)定收成�！伴L期合同有利于穩(wěn)定市場。預(yù)計可將農(nóng)民的平均收購價提高11％�！奔覙犯Ｖ袊鴧^(qū)公關(guān)總監(jiān)陳波說。通過訂單生產(chǎn)，可以減少損失，保證農(nóng)民利益，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化。 另一方面，生鮮農(nóng)產(chǎn)品是超市增加客流和效益的核心競爭力。在農(nóng)超對接模式下，超市獲得了數(shù)量穩(wěn)定．質(zhì)量可靠，衛(wèi)生安全的農(nóng)產(chǎn)品貨源，經(jīng)過生產(chǎn)、分揀、加工，配送將物美價廉的商品通過自身網(wǎng)絡(luò)銷售出去，促進農(nóng)產(chǎn)品銷售。同時可以讓食品安全的追溯從農(nóng)田開始，有利于構(gòu)筑“從田地到餐桌”的可監(jiān)控的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈。 第三方面，對顧客而言，農(nóng)業(yè)與超市建立穩(wěn)定的供應(yīng)關(guān)系，可以更好地服務(wù)消費，滿足消費需求，保障餐桌安全。 在這個模式中，超市利用自身在市場信息、管理等方面的優(yōu)勢參與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工、流通的全過程，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供市場信息咨詢、生產(chǎn)技術(shù)、物流配送、產(chǎn)品銷售等一整套服務(wù)，從而成為農(nóng)戶與市場的紐帶，將農(nóng)戶的小生產(chǎn)與大市場有效的聯(lián)結(jié)起來，發(fā)揮流通帶動生產(chǎn)的作用，促進農(nóng)民增收。農(nóng)超對接從形式上突出了農(nóng)商產(chǎn)銷職能的進一步分離，但更強調(diào)了內(nèi)在機制上關(guān)聯(lián)度的統(tǒng)一和資源的整合，是農(nóng)產(chǎn)品流通體系的一種創(chuàng)新，對構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通體系．改革農(nóng)產(chǎn)品流通體制具有重要意義。通過縮短中間流通環(huán)節(jié)，加強食品安全把關(guān)．給顧客提供更加優(yōu)惠和優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，實現(xiàn)農(nóng)民，超市和消費者的“三贏”模式。 三，農(nóng)超對接工作存在的問題及采購工作的五大轉(zhuǎn)變 2009年中央1號文件提出要“支持大型連鎖超市和農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)開展農(nóng)超對接．建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品直接采購基地“。國辦134號文件明確要求開展農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)超對接，建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品直接采購基地，促進產(chǎn)銷銜接，把農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)超對接作為商務(wù)領(lǐng)域搞活農(nóng)產(chǎn)品流通、拉動農(nóng)村消費的重要舉措。目前，第一批參與試點的企業(yè)在全國建立農(nóng)產(chǎn)品直采基地1000多個。 不過，當前農(nóng)超對接工作中也存在一些問題．需要農(nóng)產(chǎn)品采購工作進行相應(yīng)的轉(zhuǎn)變以推進該工作順利展開。 問題一：農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)存在較大盲目性 按照傳統(tǒng)的做法．農(nóng)產(chǎn)品都是由農(nóng)戶自主生產(chǎn)，然后流入市場銷售。農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)存在較大盲目性，農(nóng)戶們感到最頭疼的事是銷售難，找不到市場。這樣生產(chǎn)出來的蔬菜不僅質(zhì)量良莠不齊，且數(shù)量也難以控制。 據(jù)商務(wù)部調(diào)查，目前，我國有66％的農(nóng)戶認為目前農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道不穩(wěn)定，希望通過合同收購的農(nóng)戶比例達到35％。希望企業(yè)收購的農(nóng)戶比重達到27％。 轉(zhuǎn)變一：采購鏈前伸、實行訂單牽拉模式 市場行情瞬息萬變．農(nóng)超對接工作需要超市將采購鏈前伸至農(nóng)產(chǎn)品基地，通過訂單牽拉模式的運作發(fā)揮超市的市場需求指導(dǎo)作用。采購訂單牽拉模式具體來說是超市從農(nóng)戶種植開始．就進行專業(yè)指導(dǎo)并定量規(guī)劃。首先選擇具有較大規(guī)模和先進生產(chǎn)技術(shù)的合作社作為農(nóng)超對接的合作伙伴，并對其進行相應(yīng)改造和專業(yè)人員培訓，然后給予他們定量和定品種生產(chǎn)的訂單。訂單中農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量和品種的制定來源于超市的調(diào)研團隊，對各個門店每天的各類蔬菜銷售情況進行實時統(tǒng)計，得出準確數(shù)據(jù)．以此為依據(jù)向合作農(nóng)戶開出訂單．農(nóng)戶按需生產(chǎn)。農(nóng)產(chǎn)品的施肥、噴藥等種植環(huán)節(jié)，以及采摘、包裝、運輸環(huán)節(jié)．農(nóng)民都要按照超市的要求進行。 傳統(tǒng)銷售方式會產(chǎn)生約30％的蔬菜損耗。而按訂單生產(chǎn)的蔬菜損耗僅在8％左右。農(nóng)民按照超市的訂單進行生產(chǎn)，在一定程度上降低了生產(chǎn)風險。提高了農(nóng)業(yè)收益。超市引導(dǎo)農(nóng)民適當增加一些反季節(jié)蔬菜的種植，可以獲得更多的收益。2009年夏季，由于氣候干旱，武漢地區(qū)葉菜減產(chǎn)。武漢市場每日葉菜需要量為160萬公斤，但實際只能滿足三分之二。中百倉儲很快將這一市場信息傳遞給了東西湖區(qū)的幾個農(nóng)場，讓這些生產(chǎn)基地搶播搶種空心菜、大白菜等快生菜，不久就彌補了市場缺口。 問題二：農(nóng)產(chǎn)品標準化低．生產(chǎn)缺乏技術(shù)扶持 我國農(nóng)產(chǎn)品的標準化、商品化程度很低，多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品是以初始形態(tài)進入市場，缺乏精細加工、附加值低。農(nóng)產(chǎn)品非標準化，無法進行公正公平的交易，溯源性制度無從建立，無法保證農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和安全性。日本已普遍采用鮮活農(nóng)產(chǎn)品采后從預(yù)冷、整理，儲藏，冷凍．運輸?shù)纫?guī)范配套的流通方式，產(chǎn)后的商品化處理幾乎達到1 00％。 農(nóng)戶缺乏技術(shù)扶持，也是影響農(nóng)超對接效果的障礙之一。2009年初，蘇果給新沂瓦窯鎮(zhèn)下達的直采訂單多達60多個品種，但只有30％的品種得到實施．其余品種農(nóng)民都不會種。鎮(zhèn)里打算培育示范戶推廣種植．但缺乏專家系統(tǒng)指導(dǎo)。這就意味著，70％的訂單將沒有農(nóng)民接手。 轉(zhuǎn)變二：采購要求標準化．采用科研所+農(nóng)戶型方式加以扶持 農(nóng)超對接中，超市應(yīng)根據(jù)鮮活農(nóng)產(chǎn)品的不同類型，相應(yīng)設(shè)立不同的分級標準。在農(nóng)產(chǎn)品銷售包裝上，也應(yīng)做到按級包裝、包裝精良，包裝標簽說明完整。采購要求標準化能從以下三個方面保證鮮活農(nóng)產(chǎn)品有效適應(yīng)市場化運作的要求，一是價格統(tǒng)一；二是附加值提高；三是有利于溯源制度的建立，迎合了消費者對食品安全性方面的需求。 就水果而言，超市要的水果并不是越大越好．而是個頭要勻稱，要有良好的外形、色澤等商品性。這里主要涉及五方面的內(nèi)容：一是質(zhì)量：二是大小；三是重量：四是包裝；五是品名和產(chǎn)地。家樂福江蘇區(qū)商品采購部總監(jiān)鮑?捷瑞曾在歐洲超市工作多年，他以蘋果為例說，超市統(tǒng)一價格出售，肯定是要質(zhì)量、個頭都差不多的，否則損耗將大大增加。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)不形成標準，超市直采就不能持久。 在如何實現(xiàn)更好對接上，可以采取科研所+農(nóng)戶型。科研所的科技實力有利于對農(nóng)產(chǎn)品進行改良，幫助農(nóng)民進行土壤檢測，給予農(nóng)民技術(shù)指導(dǎo)。從品種引進到行距、株距，再到用藥、施肥。農(nóng)戶必須嚴格按照超市技術(shù)人員提供的無公害、綠色、有機生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程進行種植，并在地頭設(shè)立農(nóng)藥、化肥使用臺賬和蔬菜種植收割臺賬。 作為中國商務(wù)部目前在全國外資商業(yè)企業(yè)中惟一的試點項目，麥德龍對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)全程供應(yīng)鏈進行控制質(zhì)量的全新探索和嘗試。為了使農(nóng)產(chǎn)品基地的日常管理更加規(guī)范化和專業(yè)化，麥德龍集團在中國投資設(shè)立了首家從事農(nóng)技指導(dǎo)、咨詢和培訓公司——麥咨達農(nóng)技咨詢公司，定期派農(nóng)技質(zhì)量培訓師對簽約的農(nóng)產(chǎn)品龍頭生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)民進行現(xiàn)場指導(dǎo)，制定了家禽、豬肉、活魚、蔬菜和水果等各種農(nóng)副產(chǎn)品的生產(chǎn)與加工質(zhì)量標準體系，監(jiān)督和指導(dǎo)基地按照標準進行生產(chǎn)，從而有效地保證了進入麥德龍超市銷售的農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。 問題三：農(nóng)戶履約意識不強，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織化程度低 我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模�。M織化程度低．農(nóng)產(chǎn)品小生產(chǎn)與大市場不相適應(yīng)。多數(shù)農(nóng)民是以個人身份進入批發(fā)市場，缺乏市場談判力量，只能是市場價格的被動接受者。農(nóng)產(chǎn)品合作社存在規(guī)模偏小、分布不均、規(guī)范化程度不夠高等問題。特別是能提供產(chǎn)加銷一體化綜合服務(wù)的比例偏小．僅占30％。國外經(jīng)驗和國內(nèi)實踐都證明，農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社能夠有效提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織化水平，推進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實現(xiàn)規(guī)�；藴驶蛯I(yè)化發(fā)展，在組織生產(chǎn)、銷售，提供農(nóng)業(yè)生產(chǎn)服務(wù)等方面發(fā)揮積極作用。 另一方面，個別農(nóng)民文化程度低、法規(guī)意識淡薄，個人信用欠缺，在農(nóng)超對接中不肯與超市簽訂供貨合同。甚至在簽訂合同后，當自己產(chǎn)品價格低的時候，他們愿意出售給超市。一旦產(chǎn)品旺銷或者出現(xiàn)諸如天氣不好，價格升高的特殊情況，往往把產(chǎn)品賣給其他以更高價格收貨的小販。這種情況損害了超市的利益，也降低了超市與農(nóng)民個人合作的意愿。在發(fā)生糾紛的時候，農(nóng)民往往不按照事先簽訂的合同去做，有時候會采取到超市鬧的解決辦法。超市往往為了息事寧人，也只好做出讓步。 事實上，向農(nóng)戶下訂單達成合作協(xié)議，早期已經(jīng)有京客隆等超市試水，但一些超市的訂單遭遇流產(chǎn)。比如山東的洋蔥種植戶也曾經(jīng)跟超市達成協(xié)議，但是因為洋蔥價格變動導(dǎo)致合約無法履行。對超市而言，貨源穩(wěn)定是很重要的，尤其是生鮮產(chǎn)品，如果供貨受到影響，不僅消費者難以買到更新鮮的農(nóng)產(chǎn)品，超市的經(jīng)營與信譽也會受到一定的影響。 轉(zhuǎn)變?nèi)翰捎谩俺?專業(yè)合作社+農(nóng)戶”的采購合作模式 實踐表明．農(nóng)超對接的基本前提條件是高度組織化運作，讓超市直接與農(nóng)戶個體合作難度較大。多年來，在超市與農(nóng)戶對接方面，各地根據(jù)自身情況探索出不同的發(fā)展模式。有“超市+農(nóng)戶”模式，“超市+中介組織+農(nóng)戶”的模式，還有“超市+專業(yè)合作社+農(nóng)戶”模式。這些模式最主要的區(qū)別在于超市與農(nóng)戶對接的中介不同。在推進農(nóng)超對接的過程中，“超市+專業(yè)合作社+農(nóng)戶”模式是最為有效．也是目前商務(wù)部支持發(fā)展的主要模式。超市通過與合作社進行合作，協(xié)調(diào)好雙方關(guān)系．形成利益共同體。專業(yè)合作社作為連接農(nóng)戶和市場的橋梁具有明顯的優(yōu)勢：具有獨立的法人資格，組織化程度高，管理規(guī)范：發(fā)票、合同等一應(yīng)俱全。同時，專業(yè)合作社是農(nóng)民自發(fā)的經(jīng)濟組織，是市場經(jīng)濟活動的主體，在與超市和農(nóng)戶對接時更加便利。 《農(nóng)民專業(yè)合作社法》頒布實施后，農(nóng)民專業(yè)合作社數(shù)量快速增加，截至2009年3月底，全國依法登記并領(lǐng)取法人營業(yè)執(zhí)照的農(nóng)民專業(yè)合作社13.9萬個，登記成員1200多萬，在提高農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)組織化程度方面發(fā)揮了重要作用，也為超市對接農(nóng)民提供了一個良好的基礎(chǔ)。合作社把分散的農(nóng)戶組織起來，增強了農(nóng)民的市場談判能力，保護了農(nóng)民的利益。不僅為其成員解決產(chǎn)品銷售、運輸?shù)葐栴}。還將市場購銷信息及時傳遞給農(nóng)戶，引導(dǎo)生產(chǎn)。 作為農(nóng)超對接環(huán)節(jié)中的供貨方，取得相關(guān)認證和品質(zhì)鑒定是專業(yè)合作社與超市合作的先決條件。專業(yè)合作社組織除了必須有規(guī)范的企業(yè)法人代表外．還必須具備以下相關(guān)條件：農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和經(jīng)營許可證、食品安全生產(chǎn)經(jīng)營許可證、衛(wèi)生許可證、稅務(wù)登記證、營業(yè)執(zhí)照等，甚至是有機轉(zhuǎn)換認證(CNAS)．良好農(nóng)業(yè)認證(GAP)等資質(zhì)認證。在與超市的合作中，只有提高產(chǎn)品質(zhì)量，才能取得超市的信任。同時要按照超市標準和要求來組織生產(chǎn)，這樣既可以保證生產(chǎn)質(zhì)量，又有利產(chǎn)銷對接．從而提高銷量。 問題四：農(nóng)戶缺乏物流倉儲能力 由于物流設(shè)施長期落后，我國農(nóng)產(chǎn)品交易時間長、成本高、損耗大，流通效率不高。農(nóng)產(chǎn)品因冷鏈體系尚未健全，在采摘、物流、儲存等環(huán)節(jié)上的損失率高達25％至30％。目前因為農(nóng)戶缺乏運輸和保鮮能力．第三方物流費用又較高，生鮮只有20％是實現(xiàn)直接采購。在物流配送方面，超市對供貨方的合作社不可能有過高的要求。但是．必須要保證農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)。比如，需要低溫冷藏儲存運輸?shù)霓r(nóng)產(chǎn)品，合作社的配送設(shè)備必須要達到冷鏈商品所需存儲環(huán)境的標準要求。超市必須要有強大的后臺物流和倉儲體系支持，不然無法保證運輸和配送。但冷鏈運輸和生鮮倉儲系統(tǒng)的投入非常大。 發(fā)展農(nóng)超對接，能夠有效減少農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)，降低農(nóng)產(chǎn)品流通成本，讓利于農(nóng)民和消費者。同時，還能夠促進社會物流，特別是第三方物流．包括冷鏈物流的發(fā)展和綜合利用，形成包括包裝、分揀、加工、配送在內(nèi)的龐大物流網(wǎng)絡(luò)，促進農(nóng)產(chǎn)品流通效率和效益的提高。 轉(zhuǎn)變四，采購流程后延涵蓋物流倉儲 一個成功的大型零售商不僅是在選擇他的供應(yīng)商，而且是在培養(yǎng)合作伙伴。不是去壓低供應(yīng)商的價格，而是幫助合作伙伴優(yōu)化合作流程和供應(yīng)鏈管理來減少成本。針對農(nóng)戶缺乏物流倉儲能力這一問題，超市可將采購流程后延，通過自行選址規(guī)劃，自建冷鏈物流系統(tǒng)和生鮮倉庫．來解決因物流倉儲能力不足引起的農(nóng)超對接的不便。這對參與農(nóng)超對接超市的資金實力提出了較高的要求。 針對物流倉儲投八費用大的問題，商務(wù)部已先在河北，吉林、浙江等十五個省試點．采取以獎代補方式予以支持。按照《商務(wù)部、財政部，農(nóng)業(yè)部關(guān)于做好農(nóng)產(chǎn)品“農(nóng)超對接”試點工作的通知》，在試點地區(qū)實施鮮活農(nóng)產(chǎn)品冷鏈系統(tǒng)或農(nóng)產(chǎn)品配送中心項目原則上按每個1 50萬元的標準予以支持。為建設(shè)覆蓋農(nóng)產(chǎn)品流通全程的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈和物流配送系統(tǒng)，提升農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的流通基礎(chǔ)設(shè)施水平，2006年以來．商務(wù)部、財政部累計安排3億元資金，共支持164家農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)建設(shè)與改造農(nóng)產(chǎn)品冷鏈和配送中心項目277個。2009年，中央財政將安排4個億在全國建設(shè)200個農(nóng)超對接項目．發(fā)展從鮮活農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地到超市的冷鏈系統(tǒng)、物流配送系統(tǒng)和快速檢測系統(tǒng)。 各地政府也出臺了相應(yīng)扶持舉措。如2009年，上海南匯區(qū)政府出資400萬元扶持當?shù)氐暮献魃缗c家樂福聯(lián)合打造一座農(nóng)產(chǎn)品物流平臺，其中包括田頭保鮮庫．分揀中心．配送車隊、調(diào)度室等，使南匯農(nóng)產(chǎn)品以更快的速度到達賣場，確保新鮮的優(yōu)勢，把原本25％的物流損耗率降下來。 問題五：超市潛規(guī)則制約了農(nóng)產(chǎn)品進超市的積極性 長期以來，商品進超市往往遭遇收取通道費用的潛規(guī)則，如進場費、上架費、堆頭費、DM(促銷手冊)費、年節(jié)費、店慶費、年底返利、賬期(提前結(jié)賬)費．毛利補償費．生鮮產(chǎn)品補損費等。這些費用的收取為農(nóng)產(chǎn)品進超市亮起了紅燈。同時，超市對供應(yīng)商60天～90天不等的賬期也制約了農(nóng)戶將農(nóng)產(chǎn)品帶進超市的積極性。 轉(zhuǎn)變五：打破潛規(guī)則等采購政策配合 2009年5月，國務(wù)院《關(guān)于當前穩(wěn)定農(nóng)業(yè)發(fā)展促進農(nóng)民增收的意見》中要求商務(wù)部采取切實措施．解決水產(chǎn)品等鮮活農(nóng)產(chǎn)品進超市收費過多過高問題。必須為資金匱乏，偏好現(xiàn)款結(jié)賬的農(nóng)民專業(yè)合作社大開綠燈。 為使農(nóng)超對接順暢無阻，需要超市在采購政策中予以配合支持，如打破潛規(guī)則，為農(nóng)戶開綠燈，或給予農(nóng)戶較高返點。超市和農(nóng)戶是農(nóng)超對接中的兩個關(guān)鍵主體。打破潛規(guī)則的采購政策配合有利于在超市和農(nóng)戶之間建立和諧的零供關(guān)系，形成相互支撐、共同發(fā)展的利益共同體，這是零售業(yè)提高商品經(jīng)營水平，創(chuàng)新營銷模式的有益探索，更是零售業(yè)踐行企業(yè)社會責任的有效方式。實踐表明．在和農(nóng)民的合作過程中，現(xiàn)金交易的方式最能提高農(nóng)民的積極性。與合作社交易時，由于數(shù)目較大或涉及異地，跨行轉(zhuǎn)賬的問題難免會出現(xiàn)賬期。賬期時間的長短，可由合作雙方根據(jù)具體情況協(xié)商而定。 武漢中百連鎖倉儲超市有限公司率先打破“行規(guī)”，對全省名優(yōu)新特農(nóng)產(chǎn)品”零門檻”上柜、免收任何入場費，并承諾對省內(nèi)特色農(nóng)產(chǎn)品推行“現(xiàn)錢買現(xiàn)貨”的經(jīng)銷模式，超市僅賺取進銷價差的利潤。家樂福改變了對全球供應(yīng)商統(tǒng)一的60天的回款賬期，將其縮短為1 5天。并同意根據(jù)實際情況為合作社預(yù)付60％的貨款來幫助他們周轉(zhuǎn)。物美的結(jié)算方式很靈活．在合作社家門口就可以結(jié)算，結(jié)算周期沒有定論．主要取決于雙方的信任感。 農(nóng)超對接，將農(nóng)產(chǎn)品從以前的小流通變成現(xiàn)在大流通。超市直接插手農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)及加工．將標準化帶入農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈。超市前端拓展到農(nóng)產(chǎn)品種植行業(yè)．同時將后端延伸至農(nóng)產(chǎn)品包裝物流。這是一個跨行業(yè)．跨領(lǐng)域的上下游結(jié)合與延伸的過程。在這個過程中．大型零售商可以引導(dǎo)供應(yīng)鏈．也能夠根據(jù)市場變化調(diào)整與確立自己的采購模式來促進農(nóng)超對接工作順利展開。 農(nóng)資零售商的路還能走多遠？ 文/中國農(nóng)資人論壇喜龍 近幾年，隨著國家農(nóng)業(yè)政策的不斷變化，對整個農(nóng)業(yè)的方方面面的影響，可謂是日新月異，為保障糧食生產(chǎn)和大眾的食品安全，國家隊農(nóng)業(yè)的巨大投入和產(chǎn)業(yè)政策的傾斜，使廣闊的農(nóng)村大地如沐浴春風，生機盎然。合作社如雨后春筍紛紛成立，土地流轉(zhuǎn)如火如荼，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的理念正如燎原之火，正在廣大的農(nóng)村土地上燃燒。農(nóng)民消費觀點的日益成熟，農(nóng)資市場的規(guī)范化等等許多個方面，正影響著農(nóng)資零售市場的格局發(fā)生巨大的變化。一般農(nóng)資店的生存危機悄然而至，辨清目前形勢，調(diào)整經(jīng)營思路，已經(jīng)迫切地擺在了我們眼前，下面就我的理解做如下分析： 一、合作社的成立使部分農(nóng)資購買力發(fā)生了轉(zhuǎn)移 合作社是近兩年的新生事物，也是國家注資補貼的惠農(nóng)項目，在在國家政策的激勵下，在很多地方已遍地開花。有著共同種植意愿的農(nóng)民成立組織，有了帶頭人，自然而然的對所需農(nóng)資的購買行為會發(fā)生變化，他們會一改以前的分散購買的狀況，改為集團購買。對農(nóng)資的選擇和定價有了絕對的話語權(quán)，他們不會再隨便的到村邊小店購買商品。他們會繞過零售商直接和經(jīng)銷商甚至廠家發(fā)生交易行為，這樣很多店的客源會大量流失。 二、土地流轉(zhuǎn)對農(nóng)資店的影響。 目前農(nóng)村發(fā)展的方向有一條是作為土地的經(jīng)營主體將由分散的家庭式經(jīng)營向適度規(guī)模化發(fā)展的要求。今年的中央一號文件其中一條也明確要促進小城鎮(zhèn)建設(shè)，土地流轉(zhuǎn)是今后一段時間農(nóng)村工作的重點。事實上，據(jù)有關(guān)方面的數(shù)據(jù)統(tǒng)計中國的土地流轉(zhuǎn)率已達百分之十幾，發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟，土地流轉(zhuǎn)勢在必行。這樣做的后果是形成很多的種田大戶（還有合作社），他們對農(nóng)資的購買力的轉(zhuǎn)移同樣會造成很大一部分基層零售店客源的轉(zhuǎn)移。 三、政府專項惠農(nóng)扶植資金、和其他相關(guān)政策對對零售店的影響。 本地08年政府有一筆資金就是讓農(nóng)戶免費使用一種叫”安打“的綠色高效殺蟲劑，但農(nóng)民必須到指定的地方才能得到這個這個商品才能得到這個實惠。在北京新聞曾報道，政府相關(guān)部門為倡導(dǎo)菜農(nóng)種植安全綠色的農(nóng)產(chǎn)品對一種叫”碧護“的商品，也是基本上免費使用，安徽省農(nóng)委也曾采購了幾十萬元的多菌靈免費發(fā)給小麥產(chǎn)區(qū)的農(nóng)民防治赤霉病。這些政府補貼和出資的農(nóng)資商品絕不會讓所有的農(nóng)資店都會有機會銷售，很多農(nóng)資店只能看他人在吃這塊肥肉。我不認為這些只是個案，種種跡象表明，今后國家為保障糧食供給、保障食品安全會加大對農(nóng)村的扶植力度，今后很有可能對主要農(nóng)作物的關(guān)鍵時期病蟲防治會實現(xiàn)有政策補貼的“統(tǒng)防統(tǒng)治”的政策，實際情況在全國部分地區(qū)已經(jīng)實行，同樣這樣政府操作的后果是讓很大部分零售店，由于種種原因得不到銷售這些產(chǎn)品的機會。只有那些有技術(shù)、有實力并且掌握一定產(chǎn)品資源的有一定社會關(guān)系的人才更有機會分得一杯羹，大部分一般的零售店只能還是望洋興嘆，只能眼睜睜的看著市場份額的流失。 四、農(nóng)資市場的競爭，使很多企業(yè)把產(chǎn)品的銷售重心下移，形成對小店的擠壓。 毫無疑問，現(xiàn)在的很多零售大戶已經(jīng)對銷量大的商品，從廠家直接進貨。很多農(nóng)資生產(chǎn)廠家把產(chǎn)品重心下移，開始對銷售終端重視，而把產(chǎn)品直接發(fā)給零售商。當然，能直接從廠家接受商品的，一定是做的比價大的零售商，這樣強者越強，一般的小零售商在價格上無法和他們相比，競爭明顯屬于劣勢，對一般小店的擠壓力很大。 五、經(jīng)營水平、農(nóng)技服務(wù)水平對一般農(nóng)資零售店的影響。 廣大的農(nóng)資零售店水平參差不齊，經(jīng)營水平、技術(shù)水平差別很大。農(nóng)資商品是一個有技術(shù)附加值的銷售，不懂得一定的農(nóng)業(yè)技術(shù)、對自己銷售的農(nóng)資商品都不十分了解甚至小富即安的店主會在競爭中逐步走向下坡，以前靠鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親，靠面子總會被成熟的消費所淘汰。資金雄厚、農(nóng)技水平高，其口碑更易贏得專業(yè)的種田大戶的青睞和關(guān)注。有經(jīng)營現(xiàn)代經(jīng)營理念和敢于創(chuàng)新的人會在目前的激烈競爭形勢下占得優(yōu)勢。 農(nóng)資市場格局變化已成定局，市場洗牌在所難免，可以大膽的預(yù)測在目前農(nóng)業(yè)形勢的威逼下要不了3-5年大批的普通零售店將會消失。與其“溫水煮青蛙”似的死去，不如及早風馬揚鞭及早認清形勢，積極參與到這場農(nóng)業(yè)變革中。很多地方的合作社就是由農(nóng)資零售商參與并發(fā)起，在我的身邊就有鮮活的例子。再有就是以自己的優(yōu)勢投身現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)自己有試驗示范田的比比皆是，很多零售商開始承包開發(fā)高效農(nóng)業(yè)已不在少數(shù)，我身邊就有一個農(nóng)資加盟店和別人合伙種70畝大棚西瓜，產(chǎn)品成功打入上海超市的店主。 可以講當前的農(nóng)資市場市場形勢是危機、更是機遇與挑戰(zhàn)，國家的農(nóng)村產(chǎn)業(yè)政策正對我們熟知的農(nóng)村市場投入巨大的支持，只要你涉及到為農(nóng)服務(wù)的項目一般都會有一定的補貼或鼓勵，合作社有、機械植保隊有、大型農(nóng)機具有。搞現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有相應(yīng)的資金支持和低息貸款，做成綠色農(nóng)產(chǎn)品更是風光無限。先行投入合作社的零售商已自身得到了發(fā)展，農(nóng)民得到了實惠的價格和技術(shù)幫助，雙方得到了雙贏，我地參與現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)的店以初嘗成功的喜悅。跳出農(nóng)資看農(nóng)村，農(nóng)村大有作為。發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，倡導(dǎo)綠色、安全的農(nóng)產(chǎn)品，讓《農(nóng)殤》的故事不在重演，這其中無限的商機也讓我們許多農(nóng)資人看到了農(nóng)資人的春天正在來到。 只有把自己的小店做成農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)店，農(nóng)村信息集散店，積極參與當?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)供銷，想方設(shè)法的參與這場農(nóng)村市場的大變革，才有機會生存和發(fā)展。 不要天真的認為，很多事情是文字上的東西，實際影響可能還要幾年，這里我想說：你看一看，農(nóng)村合作社的概念用了幾年已成為現(xiàn)實，現(xiàn)在已經(jīng)百分之十幾的土地流轉(zhuǎn)很快讓你流失大量的顧客，應(yīng)付這些大戶的需求你準備好了嗎？不懂多少技術(shù)，不知現(xiàn)代經(jīng)營理念的小店現(xiàn)在已經(jīng)在競爭中盡失先機，農(nóng)資店的發(fā)展正如逆水行舟，不進則退。靠投機取巧，人情人面生存的小店顯然正在失去市場，理想中的農(nóng)資連鎖一定會成為“農(nóng)資大鱷”。物競天擇是自然地法則，也是市場的法則。農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)少不了農(nóng)資人的參與包括產(chǎn)品服務(wù)、技術(shù)服務(wù)和信息服務(wù)，這對當今的農(nóng)資人提出了比以前更高的要求。 農(nóng)資經(jīng)銷商所面臨的人才問題的解決首先眼光要放遠點，不可目光短淺。很多農(nóng)資經(jīng)銷商在用人時，由于多種原因，總是對高薪聘請的員工抱著超乎現(xiàn)實的期望，幻想著能夠給自己快速帶來滾滾財源，而一旦短期目的達不到的時候，又開始對人員能力產(chǎn)生懷疑，最后，讓人不得不一走了之。特別是在農(nóng)資行業(yè)有旺季與淡季之分，在淡季沒有什么事情的時候，又覺得薪水發(fā)那么多有些不值，總是覺得自己虧了，對員工走與不走也是睜一只眼閉一只眼。眼光放遠點吧，不要在乎省那點錢，否則你下一年再去招人，本來磨合差不多的團隊，又要重新開始組建，一直都不能組建自己的穩(wěn)定的優(yōu)秀團隊，而每組建一只優(yōu)秀的團隊需要花費更多的錢！ 其次，就是多和員工溝通，多珍重員工。多與優(yōu)秀的員工溝通，努力了解他們關(guān)心的東西，不要再等到員工離職的那一天才知道存在的問題。我與很多在農(nóng)資行業(yè)工員工進行溝通聊天，問道他們?yōu)槭裁磽Q了好幾個工作，發(fā)現(xiàn)的原因就是農(nóng)資經(jīng)銷商老板一點也不了解他們的想法。去溝通吧，更早知道他們在想什么。還有大家都是平等的，只是負責不同的工作而已。強調(diào)工作的職責，而不是職位的高低。得不到珍重的員工肯定會想到離開，又怎么會在乎一個不尊重自己的經(jīng)銷商呢？ 再者就是學會揚長避短，用人之長。很多農(nóng)資經(jīng)銷商在管理能力或者專業(yè)營銷能力方面往往是欠缺的，通過借助他人的力量，也可以達到有效管理的目的。但經(jīng)銷商要想更好地留人，就必須創(chuàng)造一個輕松和諧而溫馨的企業(yè)留人氛圍，就必須要用一顆平常心，用人所長，避其所短，用放大鏡去看團隊成員的優(yōu)點，這樣，才能心平氣和，更好地與員工相處，增強營銷人員的忠誠度。 最后，能為為員工搭建一個好的平臺也是選擇人才，留住人才的不錯選擇，雖不能提供過于優(yōu)厚的現(xiàn)實利益，能讓他們感到自身有所提高也是吸納人才的一大法寶�。� |
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