禽流感不是肉雞惹的禍卻讓養(yǎng)殖業(yè)成買單冤大頭

上波速生雞的打擊剛過,這波禽流感又強(qiáng)勢來襲,肉雞養(yǎng)殖業(yè)正承受著有史以來最嚴(yán)重的損失。但實際上,速生雞是育種的結(jié)果,而禽流感更是讓小雞“躺著中槍”,肉雞養(yǎng)殖業(yè)成了買單的冤大頭。

    豬流感改名了,禽流感為什么不改?

    16日,在山東家禽科學(xué)養(yǎng)殖與健康消費高層論壇上,一條有關(guān)禽流感的發(fā)言在現(xiàn)場引起了強(qiáng)烈的共鳴。

    “H7N9流感病毒發(fā)生后,對我們家禽產(chǎn)業(yè)的影響、危害是相當(dāng)大的�！鄙綎|諸城外貿(mào)總公司董事長王金友在這個行業(yè)干了34年,從1980年就開始從事養(yǎng)雞業(yè),中間經(jīng)歷過多次疫情,包括SARS、日本H5N1流感,但在王金友看來,歷次事件對這個產(chǎn)業(yè)的影響都沒有這一次嚴(yán)重。

    “這一次最大的問題是對流感的命名不科學(xué)�！蓖踅鹩颜f,有專家說,雞是帶毒不發(fā)病,但到現(xiàn)在為止,全國的家禽中沒有一個檢出H7N9病毒。

    都說這一次禽流感的病毒來自于家禽,對此,王金友深感不平,“這樣的話,我們從事家禽產(chǎn)業(yè)的應(yīng)該發(fā)病才對�？扇珖�養(yǎng)殖場中沒有一個工人發(fā)病。全國都不敢吃雞肉了,我感覺不可理解�！�

    王金友說,如今家禽業(yè)一天損失十幾個億,還失去了消費者的信任。應(yīng)該把禽流感的“禽”去掉,當(dāng)初在豬身上發(fā)現(xiàn)H1N1病毒時,把豬流感改成了甲型H1N1流感,保住了生豬行業(yè)�，F(xiàn)在也應(yīng)該把禽流感改成甲型H7N9。如果不改名的話,對這個產(chǎn)業(yè)的影響沒完沒了。

    山東省畜牧協(xié)會會長張洪本也認(rèn)為,“人得病就殺雞是不正確的,人得病應(yīng)該治人。別讓人傳染給了雞。”

    肉雞長得快,不是催生的

    “45天長成的速生雞能不能吃?是不是喂激素長大的?”前段時間,一場有關(guān)速生雞的風(fēng)波再次引起各方關(guān)注,許多人面對雞肉不免產(chǎn)生許多疑慮。

    “上次的速成雞問題,讓整個肉雞養(yǎng)殖業(yè)過了一個寒冬。”農(nóng)科院副院長、研究員逯巖說,速成雞、激素雞、催生雞都是一種誤解,肉雞的快速增長是育種的結(jié)果。吳長興院士曾經(jīng)講過,我們?nèi)怆u生產(chǎn)機(jī)能提高,育種的貢獻(xiàn)率在50%-60%,再加上飼養(yǎng)環(huán)境等綜合因素,才能達(dá)到這種效果。

    逯巖說,市民一直質(zhì)疑“是不是有速成雞、催生雞”?其實,這些肉雞不是催生的,也不是速成的,都是正常生產(chǎn)的,育種工作是肉雞產(chǎn)業(yè)的一個基礎(chǔ)。

    此外,生活中還有很多人好奇雞長這么快,是不是吃藥、吃激素吃的。對此,農(nóng)科院畜牧研究所研究員張秀美解釋說,肉雞45天出欄長到5斤重,肉料比1.8:1,這是育種學(xué)家和營養(yǎng)學(xué)家的功勞,是科技進(jìn)步的結(jié)果,和用藥沒有任何關(guān)系,和品種、基因有關(guān)。

    張洪本也持同樣的觀點,他說,中國沒有速生雞,美國也沒有速生雞,所有國家都沒有速生雞,這個雞就是白羽肉雞,而且這是200多年來,很多代科學(xué)家的研究成果。