重磅文件發(fā)布！以四個最嚴，保障舌尖安全

日前，中共中央、國務(wù)院印發(fā)關(guān)于深化改革加強食品安全工作的意見。意見強調(diào)，用最嚴謹?shù)臉藴�、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責(zé)，進一步加強食品安全工作，確保人民群眾“舌尖上的安全”。

意見提出，到2020年，基于風(fēng)險分析和供應(yīng)鏈管理的食品安全監(jiān)管體系初步建立。主要農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測總體合格率穩(wěn)定在97%以上，食品抽檢合格率穩(wěn)定在98%以上，區(qū)域性、系統(tǒng)性重大食品安全風(fēng)險基本得到控制。到2035年，基本實現(xiàn)食品安全領(lǐng)域國家治理體系和治理能力現(xiàn)代化。食品安全標準水平進入世界前列。

意見提出，建立最嚴謹?shù)臉藴�。加快制修�?a href="http://m.744v.cn/forum-4-1.html" target="_blank" class="relatedlink">農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、食品污染物、致病性微生物等食品安全通用標準，到2020年農(nóng)藥獸藥殘留限量指標達到1萬項，基本與國際食品法典標準接軌。加快制修訂產(chǎn)業(yè)發(fā)展和監(jiān)管急需的食品安全基礎(chǔ)標準、產(chǎn)品標準、配套檢驗方法標準。完善食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品等標準制定。建立企業(yè)標準公開承諾制度，完善配套管理制度，鼓勵企業(yè)制定實施嚴于國家標準或地方標準的企業(yè)標準。

實施最嚴格的監(jiān)管。嚴把產(chǎn)地環(huán)境安全關(guān)。實施耕地土壤環(huán)境治理保護重大工程。強化土壤污染管控和修復(fù)，開展重點地區(qū)涉重金屬行業(yè)污染土壤風(fēng)險排查和整治。

嚴把農(nóng)業(yè)投入品生產(chǎn)使用關(guān)。嚴格執(zhí)行農(nóng)藥獸藥、飼料添加劑等農(nóng)業(yè)投入品生產(chǎn)和使用規(guī)定，嚴禁使用國家明令禁止的農(nóng)業(yè)投入品，嚴格落實定點經(jīng)營和實名購買制度。將高毒農(nóng)藥禁用范圍逐步擴大到所有食用農(nóng)產(chǎn)品。落實農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營記錄制度、農(nóng)業(yè)投入品使用記錄制度，指導(dǎo)農(nóng)戶嚴格執(zhí)行農(nóng)藥安全間隔期、獸藥休藥期有關(guān)規(guī)定，防范農(nóng)藥獸藥殘留超標。嚴把糧食收儲質(zhì)量安全關(guān)，嚴禁不符合食品安全標準的糧食流入口糧市場和食品生產(chǎn)企業(yè)。

嚴把食品加工質(zhì)量安全關(guān)，加強保健食品等特殊食品監(jiān)管。嚴把流通銷售質(zhì)量安全關(guān)，建立覆蓋基地貯藏、物流配送、市場批發(fā)、銷售終端全鏈條的冷鏈配送系統(tǒng)。嚴把餐飲服務(wù)質(zhì)量安全關(guān)，嚴格落實網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺責(zé)任，保證線上線下餐飲同標同質(zhì)。

實行最嚴厲的處罰。將研究修訂食品安全法及其配套法規(guī)制度，修訂完善刑法中危害食品安全犯罪和刑罰規(guī)定，加快修訂農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法，研究制定糧食安全保障法，推動農(nóng)產(chǎn)品追溯入法。

推動危害食品安全的制假售假行為“直接入刑”。嚴厲打擊違法犯罪。大幅提高違法成本，實行食品行業(yè)從業(yè)禁止、終身禁業(yè)，對再犯從嚴從重進行處罰。進一步完善食品安全嚴重失信者名單認定機制，加大對失信人員聯(lián)合懲戒力度。

堅持最嚴肅的問責(zé)。加強評議考核，將食品安全工作考核結(jié)果作為黨政領(lǐng)導(dǎo)班子和領(lǐng)導(dǎo)干部綜合考核評價的重要內(nèi)容。依照監(jiān)管事權(quán)清單，盡職照單免責(zé)、失職照單問責(zé)。對監(jiān)管工作中失職失責(zé)、不作為、亂作為、慢作為、假作為的，依規(guī)依紀依法追究相關(guān)人員責(zé)任；涉嫌犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。對參與、包庇、放縱危害食品安全違法犯罪行為，弄虛作假、干擾責(zé)任調(diào)查，幫助偽造、隱匿、毀滅證據(jù)的，依法從重追究法律責(zé)任。

此外，推動食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。實施質(zhì)量興農(nóng)計劃。以鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略為引領(lǐng)，以優(yōu)質(zhì)安全、綠色發(fā)展為目標，推動農(nóng)業(yè)由增產(chǎn)導(dǎo)向轉(zhuǎn)向提質(zhì)導(dǎo)向。全面推行良好農(nóng)業(yè)規(guī)范。創(chuàng)建農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)。實施農(nóng)業(yè)品牌提升行動。培育新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)服務(wù)主體，推廣面向適度規(guī)模經(jīng)營主體特別是小農(nóng)戶的病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治專業(yè)化服務(wù)，逐步減少自行使用農(nóng)藥獸藥的農(nóng)戶。

開展食品安全放心工程建設(shè)攻堅行動。實施農(nóng)藥獸藥使用減量和產(chǎn)地環(huán)境凈化行動。開展高毒高風(fēng)險農(nóng)藥淘汰工作，5年內(nèi)分期分批淘汰現(xiàn)存的10種高毒農(nóng)藥。實施化肥農(nóng)藥減量增效行動、水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥減量行動、獸藥抗菌藥治理行動，遏制農(nóng)藥獸藥殘留超標問題。加強耕地土壤環(huán)境類別劃分和重金屬污染區(qū)耕地風(fēng)險管控與修復(fù)，重度污染區(qū)域要加快退出食用農(nóng)產(chǎn)品種植。

來源：新華社