蔬菜的養(yǎng)根技術

根是根本，根是根基。蔬菜根系的好壞決定了蔬菜生長發(fā)育的好壞，也就決定著蔬菜質量、產量的高低和菜農收入的多少。

蔬菜根系有三個方面的作用：
一是吸收。能吸收水分和營養(yǎng)。吸收水分，來滿足葉片蒸騰作用的需要和結果的需要。吸收氮、磷、鉀和中微量元素，來滿足蔬菜植株的各種生理需要。
是支撐。起到一個支柱的作用，使蔬菜植株矗立在土壤中，使上部莖葉及果實得以依存。
三是合成。根系合成諸多內源激素來滿足蔬菜生長的生理需要。

那么，咋樣才能養(yǎng)護好蔬菜植株的根系，使根系健壯地生長？
1、加強蔬菜植株葉片的養(yǎng)護。
“根靠葉養(yǎng)，葉靠根長”。蔬菜的根系和葉片之間是相互依賴、相互依存、相互促進和缺一不可的關系。蔬菜植株葉子白天在一定溫度下，用太陽光照作為動力來進行光合作用制造養(yǎng)分，這些養(yǎng)分一部分向下輸送到根部，把根系養(yǎng)好，根系才能生長發(fā)育。而施入地下的肥料，氮、磷、鉀等營養(yǎng)是不能養(yǎng)根的，只能供根系吸收利用，隨后通過蔬菜植株的輸導組織輸送到莖、葉、果中被利用，或被在光合作用過程中再轉化。因此，可以說，施入地下的肥料不能直接養(yǎng)根，而是葉子進行光合作用制造的光合產物養(yǎng)了根系，根的生長促進了上述礦質類營養(yǎng)的吸收。

一些地方的菜農經常盲目打掉蔬菜植株下部的葉片，而且為圖省事一次打掉的還較多，對蔬菜的正常生長和結果影響很大。如番茄植株第一穗果上下不留葉，造成第一穗果實膨大十分緩慢，有的也長不大，也造成根系生長困難，即使施了肥多數(shù)也不會被根系吸收利用。有的菜農給番茄留夠果子后，直接就打光頂部果穗周圍的葉片，造成這一穗果生長困難，在光照強的地方還發(fā)生日燒。黃瓜需要16---20較好的功能葉，才能保證植株正常生長和高產穩(wěn)產，而有的菜農盲目打掉下部的葉片，有的打葉太狠，造成植株衰弱和產量下降。所以，無故盲目地打葉是十分有害的，尤其是植株下部的葉片，這些葉是有機營養(yǎng)制造的源，是專供這些營養(yǎng)入庫即供根利用的。對此，我們要重點保護下部葉片，打葉時要輕，一次不要打的太多。

同時，要加強整枝管理，保證合理的株型，改善葉片見光；提高植株抗性，預防病蟲害，保證葉片健康，光合作用正常；合理噴用甲殼素、水楊酸等葉面肥，增強葉片內酶的活性，提高光合效率。

2、創(chuàng)造利用根系生長的良好條件。
一是土壤要肥沃，透氣良好。有機肥少，依靠各種化肥來生產蔬菜，會使土壤的理化性狀惡化，根系不易伸展，透氣不良，尤其冬天水大造成的透氣不良常會引發(fā)漚根爛根。

因此，培肥土壤是蔬菜生產的關鍵一環(huán)。施肥上要抓一下三方面。
首先，應重施有機肥。增施生物菌有機肥無疑是增加土壤內有機質、改良土壤結構的重要手段，一般每畝可基施30-50袋，土雜肥10方，也可隨翻地施入粉碎的作物秸稈50—60方，以增加土壤中的有機質含量，改良土壤的團粒結構，提高土壤的透氣性。

其次，重視科學配方施肥。對于新菜地和土壤肥力差的菜地，各種營養(yǎng)元素缺乏，尤其是中微量元素，一定要根據(jù)不同作蔬菜的需肥情況提前補足，以免蔬菜出現(xiàn)脫肥癥狀。可在基施有機肥時，配合施入復合肥80—100公斤，富含中微量元素的肥料20—30公斤。

再次是要增施生物菌肥。大量的試驗證明，生物菌肥能明顯改良土壤結構，提高土壤肥力，促進蔬菜根系的生長發(fā)育。因此，補充生物菌肥是增強土壤肥力、促進根系生長的一項重要措施�？稍诨�施有機肥時，同時施入生物菌肥，每畝土用重茬克星與復合肥拌勻后撒施。這樣，不僅能明顯改善土壤團粒結構和理化性質，抑制蔬菜根部病害的發(fā)生（特別對各種土傳病害），而且增產增收效果十分明顯。 定植時畝用生物菌劑重茬克星25公斤與細土拌勻后穴施栽苗。

二是地溫要適宜。地溫會明顯影響根的生長發(fā)育。低溫根不長，也常會造成爛根，蔬菜如果因寒流造成地溫降幅過大，新葉常會呈紫紅色，這是缺磷的表現(xiàn)，但根源卻是地溫太低。倘若出現(xiàn)這種現(xiàn)象，葉面上需噴用磷酸二氫鉀補磷，更重要的是盡快提高地溫。 可每畝隨水沖施液肥2桶。
春季注意澆水的方法。澆水能明顯影響地溫，尤其是2—3月里的陰雨雪天氣，蔬菜澆一次水會使地溫明顯降低，當外界溫度很低時，井水河塘水溫度多在2-8℃，水的熱溶量大，升高溫度需吸收大量的熱，所以一次冷水澆后地溫會迅速下降，短時間內難以恢復。而保護地蔬菜的地溫平時要比棚室內氣溫的下限高3-8℃，所以在澆一次水后，地溫多由20℃以上降到10℃以下，很容易突破蔬菜所要求的地溫最低值，即下限，會對蔬菜生長結果造成很大傷害，尤其對根系的傷害，有的受害十分嚴重致使蔬菜根系生長難以恢復。這就要求澆水要在晴天上午進行，澆水量也應適當減少，可以采取一水分多支、隔行錯澆等辦法，以避免地溫降低的幅度太大，難以在澆水后做到盡快把地溫升上來，從而引發(fā)蔬菜的生理活動受到不利影響，嚴重阻礙蔬菜根系的生長發(fā)育。

三;進入結果盛期應加強對根系的養(yǎng)護是重中之重，隨著植株的衰老根系吸收養(yǎng)分能力減弱。所以建議種植戶采用一遍肥一遍水的肥水管理方法，避免早衰延長采收期。