“小農(nóng)經(jīng)濟(jì)”不破局 農(nóng)超對接必受阻

制肘“農(nóng)超對接”進(jìn)一步發(fā)展的絕不僅僅是超市企業(yè)在生鮮經(jīng)營水平和采購、物流配送上存在的問題。更值得關(guān)注的是，當(dāng)前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的現(xiàn)狀也同樣存在不容忽視的問題。

　　因為，“農(nóng)超對接”不是簡單讓超市企業(yè)向農(nóng)戶采購，建立簡單的采購關(guān)系，這里的“農(nóng)”不是特指農(nóng)民、農(nóng)戶，也不是專指農(nóng)業(yè)合作組織，而是能夠與超市企業(yè)長期穩(wěn)定捆綁在一起，共同建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)基地、保證農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)能力、供應(yīng)質(zhì)量、供應(yīng)穩(wěn)定性等各種關(guān)鍵問題的各種農(nóng)產(chǎn)品的種植和經(jīng)營主體，及共生合作的涉“農(nóng)”合作體。

　　因此，實現(xiàn)和推動超市與農(nóng)產(chǎn)品基地的對接，將產(chǎn)生巨大的經(jīng)濟(jì)和社會效益。對農(nóng)業(yè)和農(nóng)民而言，超市是帶動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和農(nóng)民增收的火車頭；對超市而言，生鮮農(nóng)產(chǎn)品是核心競爭力，帶來客流和效益；對顧客而言，農(nóng)業(yè)與超市建立穩(wěn)定的供應(yīng)關(guān)系，更好地豐富飲食，保障餐桌安全。

　　然而，眾所周知，眾所周知，我國長期以來是“小農(nóng)經(jīng)濟(jì)”，農(nóng)產(chǎn)品90%以上都是是農(nóng)民一家一戶分散種殖、經(jīng)營。由于農(nóng)民自身質(zhì)素不高，接受新知識，采用新技術(shù)的主動性不強，且是一家一戶分散經(jīng)營，過份追求產(chǎn)量，不求質(zhì)量，已成為“農(nóng)超對接”的最大阻礙。

　　因為，超市企業(yè)對生鮮商品從種殖、采摘、分揀、包裝等各方面有著相當(dāng)嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)化要求。如蔬菜的等級區(qū)分就非常嚴(yán)格，比如土豆，青州市場上就分為箱裝、袋裝等不同的等級。超市對每種農(nóng)產(chǎn)品除了內(nèi)在質(zhì)量要合格外，對分量、外形等也有具體的要求，比如有的超市要求每個土豆重量不能低于3兩，每個西瓜的重量在8-10斤，不然有大有小，堆在一起太難看。比如噴灑過國家規(guī)定可以使用的農(nóng)藥后，有的蔬菜7天后才能采摘，有的14天后才能采摘等等。

　　但是，目前很方地方的農(nóng)民仍然停留在看到哪個產(chǎn)品好賣，價格好，第二年就都跟風(fēng)種的階段，結(jié)果造成滯銷。同時，農(nóng)民們更習(xí)慣傳統(tǒng)的銷售模式，一手交貨，一手交錢。在農(nóng)產(chǎn)品安全和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)上，由于傳統(tǒng)種植和認(rèn)知局限，很難“轉(zhuǎn)過彎”來。一般農(nóng)民的質(zhì)量管理意識同超市的要求差距甚遠(yuǎn)。農(nóng)民長期以來習(xí)慣與傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈打交道，以量取勝，“良品莠品”都能賣錢。當(dāng)超市要求他們按照標(biāo)準(zhǔn)對產(chǎn)品分等級的時候，往往做得不徹底，惟恐剔除次品會影響到自己收入。導(dǎo)致產(chǎn)品驗貨時達(dá)不到超市的要求和標(biāo)準(zhǔn)。

　　而超市企業(yè)的高度組織化迫使涉“農(nóng)”合作體也必須向組織化靠攏，否則就無法保證農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的高效率、低成本和長期穩(wěn)定的發(fā)展勢頭。舉例來說，一家超市企業(yè)需要的生鮮商品每天就以數(shù)十噸甚至上百噸計，而且要求品種全、花樣多，這樣的要求不是“小農(nóng)經(jīng)濟(jì)”能夠達(dá)到的。

　　也就是說，超市生鮮經(jīng)營的特點對農(nóng)民的組織化程度提出了很高的要求。如果不加速推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)營方式由一家一戶分散經(jīng)營向提高組織化程度轉(zhuǎn)變，打破目前“小農(nóng)經(jīng)濟(jì)”的格局，解決分散的經(jīng)營農(nóng)戶與現(xiàn)代化、規(guī)�；�、大市場之間的矛盾，“農(nóng)超對接”就很難實現(xiàn)更有實質(zhì)性的突破。

　　這些問題，政府難以解決，超市企業(yè)也沒有足夠的人力、物力去解決，相較之下，供銷社和農(nóng)民專業(yè)合作社能在其中起到更大作用。

現(xiàn)在沃爾瑪?shù)却蟪�市已�?jīng)開始和中國農(nóng)民簽訂一些購銷合同等。但是存在一定的弊端有關(guān)民族的問題 具體我還不太清楚

這應(yīng)該是以后的發(fā)展趨勢吧，省去了中間商，這樣菜價估計也不會這么貴了

我們家這邊也有簽訂合同的，不過對農(nóng)戶很不利，因為它的要求很苛刻，感覺像不平等條約

嗯，確實是，這樣農(nóng)民的利益也會高一點