農(nóng)業(yè)熱背后是機會還是陷阱？

投資農(nóng)業(yè)、轉(zhuǎn)行做農(nóng)業(yè)已經(jīng)成為全社會的焦點和熱點，從政府到百姓，從企業(yè)到媒體都在熱切地關注農(nóng)業(yè)。這股熱潮持續(xù)而深刻，不是一陣風，許多行業(yè)、許多企業(yè)已經(jīng)投身其中，更多的行業(yè)和企業(yè)接踵而至、躍躍欲試。

　　農(nóng)業(yè)領域四大特點

　　1熱

　　也許是其它行業(yè)賺錢太難了，內(nèi)銷不足，外銷受阻，房地產(chǎn)受制，互聯(lián)網(wǎng)燒錢無度……也許是食品安全問題實在是防不勝防，把有錢有經(jīng)營能力的人刺激得實在受不了了，企業(yè)家們和投資者紛紛把目光轉(zhuǎn)向了土地，轉(zhuǎn)向了原來最不受關注、生產(chǎn)和經(jīng)營方式最落后、甚至在身份地位上最“看不起”的農(nóng)業(yè)。

　　農(nóng)業(yè)不僅熱，甚至可以用躁熱形容。從丁磊養(yǎng)豬，到聯(lián)想藍莓在青島開花結(jié)果；從朱新禮由果農(nóng)兼做菜農(nóng)在北京郊區(qū)開始有機事業(yè)，到萬達的王健林斥資數(shù)億在延慶種菜；從昔日的煙草大王褚時健的勵志橙在網(wǎng)上熱賣，到精氣神、一號土豬和湘村黑豬以翻番的高價暢銷；從武鋼也聲稱要養(yǎng)豬到無數(shù)大小老板到處找地雇人種菜養(yǎng)雞為樂……許多行業(yè)大佬和嗅覺靈敏的資本或主動或被推動的，紛紛聚集到看起來最落后、最傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中來。

    2收益慢

　　農(nóng)業(yè)是一個長周期行業(yè)，技術(shù)革新、品種培育一般要十幾年，甚至四五十年才能夠積淀出來一個突破性的創(chuàng)造。推廣一個品種，以種養(yǎng)品種為例，少則一年，多則七八年才能實現(xiàn)豐產(chǎn)見到效益。這是與投資工業(yè)等產(chǎn)業(yè)的最大的不同！已經(jīng)進入和打算進入這個行業(yè)的企業(yè)家應該沒有不明白這一點的。但是，由于做企業(yè)天生的逐利屬性，對收效慢這個特點多數(shù)企業(yè)還是準備不足。有的是心理準備不足，有的是資金實力準備不足。心理準備不足的，工作起來容易急功近利，不尊重規(guī)律，最后欲速不達；資金實力準備不足的，急于回籠資金的，一定做不好品質(zhì)，還是大路貨。

    3難

　　農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈長，以水果為例，有育種、栽培、收割、采摘、包裝、運輸和銷售等若干的環(huán)節(jié)。每一個環(huán)節(jié)的管理都有它的專業(yè)性，差一點，最終的品質(zhì)就參差不齊。農(nóng)業(yè)的難還體現(xiàn)總有或多或少的程度靠“天”吃飯，旱澇、冷暖、風雹等，是人所不能完全抵御的。農(nóng)業(yè)的難還有保鮮難，損耗大，這里的工作彈性極大，只有具有強大管理和控制能力的企業(yè)才做得好。

　　做農(nóng)業(yè)如果不上規(guī)模，做品牌、主導市場、獲取穩(wěn)定的收益都不可能，可是要想上規(guī)模，除了要克服土地流轉(zhuǎn)制度障礙外，還要具有強大的把控能力和整合能力，以保證不同地塊產(chǎn)出的產(chǎn)品基本一致，同時能夠?qū)υ�有農(nóng)業(yè)勞動力進行強有力的工人式的培訓，使他們轉(zhuǎn)化成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)工人。做農(nóng)業(yè)最難最難的是市場端和品牌端。據(jù)調(diào)查，在所有讓企業(yè)家犯難頭痛的問題排序中，排在農(nóng)業(yè)企業(yè)第一位的難題就是如何打市場、做品牌、出銷量。這也是原來傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)最薄弱的地方。

　　由于我國長期以來，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)單位太小，一家一戶高度分散，單一品種的產(chǎn)量不成規(guī)模，各家各戶產(chǎn)品特色質(zhì)量參差不齊，談不到一致性。他們的產(chǎn)與銷基本見不到面，產(chǎn)業(yè)中的各個環(huán)節(jié)是割裂的，不是環(huán)環(huán)相扣的鏈條式。所謂的產(chǎn)品絕大多數(shù)其實是別人的原料，在市場上沒有發(fā)言權(quán)，只能廉價銷售出去。因此，農(nóng)民朋友和傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)企業(yè)根本談不到現(xiàn)代化大規(guī)模的品牌營銷，與食品加工嚴重脫節(jié)，與現(xiàn)代商業(yè)不對接。市場營銷對于農(nóng)民和傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)企業(yè)來說，是從來沒有、從來不會——謂之難。

    4外行進入

　　以聯(lián)想為代表的非農(nóng)資本紛紛看好農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，他們有來自房地產(chǎn)、礦產(chǎn)能源、金融、IT、建材等，目前這股農(nóng)業(yè)熱的另一個特點是大批外行進入農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。非農(nóng)資本帶著不同的動機和心態(tài)做農(nóng)業(yè)，他們所顯示出來的優(yōu)勢、短板和問題各不相同，他們在激活農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的同時，亟需找到符合農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)律的目的、方向和路徑方法。

    農(nóng)業(yè)發(fā)展兩大要素1一個中心：聚焦

　　聚焦，產(chǎn)品聚焦、市場聚焦、投入聚焦，是任何企業(yè)任何階段成功的基本原則。這不是能力問題，這是消費者接受規(guī)律和市場運作規(guī)律決定的�？墒�，多數(shù)新晉農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的企業(yè)，對這個原則和規(guī)律領會不夠，重視不夠。也許他們心太急了，也許他們按照技術(shù)和生產(chǎn)能力推導的，也許想的是東方不亮西方亮，于是一下子生產(chǎn)和推銷眾多產(chǎn)品。結(jié)果，產(chǎn)品多而不精，企業(yè)散而不強。產(chǎn)品越多，企業(yè)越小，企業(yè)越小，推出的產(chǎn)品越多。看似琳瑯滿目，實則沒有明星產(chǎn)品，沒有市場主導力，一款產(chǎn)品一年下來銷售只有幾十萬、上百萬，根本談不上品牌！

　　一個偉大的企業(yè)之所以偉大，是因為擁有一個或者數(shù)個卓越的產(chǎn)品，我將其稱為戰(zhàn)略性明星產(chǎn)品，企業(yè)命運主要由它們決定。娃哈哈的營養(yǎng)快線，可口可樂公司的可口可樂、雪碧、美汁源果粒橙，雀巢公司的速溶咖啡、奶粉、瓶裝水，卡夫公司的麥斯威爾咖啡、果珍、奧利奧餅干，頂新集團的康師傅方便面，雙匯集團的“王中王”火腿腸，香港鴻道集團的加多寶涼茶都是如此。

　　知名品牌的成功都是聚焦的成功，世界500強企業(yè)中，單項產(chǎn)品銷售額占總銷售額95%以上的140家，占500強總數(shù)的28%；主導產(chǎn)品銷售額占總銷售額70%-95%的194家，占38.8%；相關產(chǎn)品銷售額占總銷售70%的146家，占29.2%；而無關聯(lián)多元化的企業(yè)則是鳳毛麟角。正確的做法是首先要聚焦、聚焦、再聚焦，通過聚焦戰(zhàn)略性明星產(chǎn)品、聚焦市場，建立地位、突破對手、收獲利潤和塑造品牌，之后才有機會進一步擴張。

    2兩個抓手：基地和品牌

　　中國農(nóng)業(yè)為什么不賺錢，因為中國農(nóng)業(yè)局限在了風險最大、最辛苦、最沒有市場地位、最不賺錢的種養(yǎng)環(huán)節(jié)，在最賺錢的產(chǎn)業(yè)兩端重視不夠、投入不多、研發(fā)不足、方法不多、實踐不深。在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條中，也如施振榮所述的微笑曲線規(guī)律，我國現(xiàn)階段，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)只有處在產(chǎn)業(yè)鏈中間的種養(yǎng)環(huán)節(jié)和普通的加工比較強，可惜這是獲利能力最低的鏈條。在產(chǎn)業(yè)鏈的前端，品種研發(fā)、種養(yǎng)科技的薄弱，能夠形成優(yōu)勢產(chǎn)品的能力低下；在產(chǎn)業(yè)鏈的后端，做品牌做市場的能力不強，產(chǎn)業(yè)太分散，方法太傳統(tǒng)，產(chǎn)品增值方法匱乏，好產(chǎn)品賣不出好價錢，與現(xiàn)代食品加工業(yè)和現(xiàn)代商業(yè)不匹配。

　　抓手一：基地

　　基地是產(chǎn)業(yè)的基礎，是企業(yè)市場發(fā)力、品牌創(chuàng)建的前提基礎。做現(xiàn)代農(nóng)業(yè)不能近視眼，要有產(chǎn)業(yè)概念，要夯實產(chǎn)業(yè)的基礎——基地，做好產(chǎn)業(yè)基礎工作。這是找市長要政策要資源的理由，也是企業(yè)和市長抓農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的交匯點。所謂產(chǎn)業(yè)基礎包括：種養(yǎng)基地的整合、擴大和規(guī)范化、科學化管理；原產(chǎn)地產(chǎn)品、地理標志產(chǎn)品、綠色有機認證的申報；獨家特色品種的申報、相關獎項的評選；對省和國家頂級科研單位技術(shù)力量的整合借勢；對國家和地方政府相關政策、項目或者資金支持的爭��；對品牌和商標亂局的清理整治，等等。在基地建設、夯實產(chǎn)業(yè)基礎的過程中，農(nóng)業(yè)企業(yè)對產(chǎn)業(yè)資源的整合能力，對大規(guī)模生產(chǎn)的組織能力都將獲利大的提升。先做產(chǎn)業(yè)再做市場，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)特有的發(fā)展規(guī)律。

　　抓手二：品牌

　　一直以來，做品牌是我國農(nóng)業(yè)最短的腿，是地方特產(chǎn)企業(yè)苦于找不到方法的緊迫問題！一些農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中的企業(yè)，有的只有原生態(tài)初級產(chǎn)品，只能以原料的形態(tài)低價出售；有的不知道如何才能讓產(chǎn)品增值，不知什么產(chǎn)品才是市場需要的，盲目開發(fā)產(chǎn)品；還有的重硬件投入，輕思想方法，結(jié)果設備到位了，市場也飽和了；還有的看不到市場機會，有無數(shù)的水果品種、無數(shù)的特色食品、無數(shù)的地方特產(chǎn)群龍無首，處在無品牌和高質(zhì)低價狀態(tài)。找市長立項抓錢，更要在市場中賺錢！資金到位了，項目啟動了，企業(yè)家必須實現(xiàn)從找市長到做市場的轉(zhuǎn)變。要把相當多的精力和工作重點，從產(chǎn)業(yè)的前端（要錢、要政策、建廠房、搞生產(chǎn)），向產(chǎn)業(yè)的后端（產(chǎn)品增值、市場營銷、品牌創(chuàng)建）轉(zhuǎn)移，讓農(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)場進入工廠，從工廠進入市場，從市場進入千家萬戶的廚房餐桌，徹底實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的增值化、市場化和品牌化，引領企業(yè)步入自身造血、快速健康發(fā)展的軌道。

　　這是一場淘汰賽，總歸要有人失敗，這樣行業(yè)才能越來越歸整。