千金不換的葡萄園管理好文！實用經典！

巨峰自然坐果情況下樹勢調節(jié)的幾個誤區(qū)：

一、修剪過重

巨峰目前在西北、河北、東北大面積種植。當地為了埋土的方便，都用單籬架，每年的修剪都很重。但是果樹，越對其壓制，它反彈起來越猛。比如修剪過重，一棵樹沒留幾個芽（芽眼負載量�。�，春天分配給每個芽的養(yǎng)分就多，芽就長得旺。因此修剪越重，春季長勢越旺，越不利于坐果。翻一翻巨峰十幾年前的資料，所有專家都建議我們：如果你樹勢中庸、不旺，修剪的時候多留幾個芽，這樣芽眼負載量大，春季分配給每個芽的養(yǎng)分少，枝條不旺長，更利于坐果。

二、摘心過重

重摘心是這么多年來保證坐果的手段，但是重摘心進行的過早，不利于坐果�，F在還有些專家，比如楊治元老師提出的：六葉剪梢。六葉剪梢并沒有錯，它遵循了一個非常關鍵的植物特征：從基部開始到花序（一般在第四片葉）上兩片葉，這六片葉的養(yǎng)分朝花序中輸送是最多的。因此這六片葉開花前留下來，基本上能夠滿足花序的發(fā)育。六片葉往上的葉它合成的養(yǎng)分很少往花序里送，都拿去繼續(xù)往前生長了，因此往上的葉留不留對花序的生長發(fā)育在養(yǎng)分供應方面影響不大，剪了也罷。

但是請大家注意：楊治元老師強調六葉剪梢有一個前提：三減半原則。第一、種植密度減半，意味著把主梢放長，主梢放長之后，樹勢肯定被削弱，樹勢中庸，新梢就不會旺。第二、用肥用水減半，肥水供應被限制，樹勢肯定強不起來。第

三、載果量減半。因此大家聽一套技術必須要系統(tǒng)的聽，要搬用就要全面搬用。楊老師的六葉剪梢很好，但是要有一個大的前提三減半要做到。如果三減半做不到，新梢非常旺，那么摘心進行的越早，反而會進一步的刺激新梢上其他位置分泌赤霉素，造成雌雄花發(fā)育不同步，最終坐果更難。

如果你的樹勢旺，如果要進行自然坐果，那就不要進行重摘心。福建和臺灣地區(qū)已經給我們做了很好的示范。他們就是13葉摘心，因為對巨峰來說，13葉一打開基本快開花了，在開花以前花上留8片葉摘心就可以了。如果樹勢旺的話，可以這樣嘗試一下。

如果你進行無核化處理，使用藥劑坐果，就要提前摘心：花上留3、4片葉就摘心。提前摘心，留下的葉片發(fā)育的就好，就大，制造養(yǎng)分的能力就強，有助于果實的膨大。

最后強調一點：任何方案都要搭配進行，任何老師說的栽培要點都是經過人家反復驗證的，肯定錯不了。但是任何技術都有一個前提條件，不要不遵循前提，生搬硬套操作，否則不會有好結果。

目前大部分果園樹勢是比較旺的，原因有以下幾條：

1、栽培習慣問題，過量用肥

很多果農種葡萄不怎么自信：別人一畝地撒100斤復合肥，我就想撒120斤；去年撒了120斤，還覺得葡萄長的不夠好，我今年就要撒140斤。復合肥用的多，不代表養(yǎng)分合成就好，過量用肥，影響正常生長發(fā)育，或者根系吸收不好，反而會產生負面影響。

2、氮素成本相應較低，果農最舍得投入

氮肥比較便宜，大家最舍得用，因此基本見不到有果園缺氮。大部分果園新梢長的旺都是氮用的多。幾百年以前沒有化肥的時候，強調要斤果斤肥，那個肥指的是農家肥。

施肥建議：一畝地底肥：2-3噸農家肥，搭配50-80斤鈣鎂磷肥（買不到就換成50斤過磷酸鈣），再加上30-50斤復合肥。

用肥時間：落葉前一個月。

有朋友會問，我只用農家肥，為什么樹勢還是很旺？這就是選擇的問題，一般情況下，吃草的動物它的糞便肥力比較低，吃飼料的動物它的糞便肥力高，像雞糞、豬糞肥力是很高的。所以我們在發(fā)酵雞糞、豬糞的時候，一定要按照4成的比例添加秸稈、稻殼、谷糠、花生殼等植物源的物質，來調節(jié)碳氮比。

四、計劃外補氮

自己沒有想補氮，但是無形中把氮用到果園中去了。比如說：一、除草廣泛用的草銨膦，其噴到土壤里，經過微生物的分解以后，它對葡萄來說就是一個高氮類的肥料物質。二、雷陣雨，夏天打雷閃電過程會合成氨，也就是說雷雨雨水里也含有氮，雖然含量低，但總量大。三、受污染的地表水。如果當地過去印染行業(yè)或者重化工比較發(fā)達，地表水里氨含量普遍是比較高的。在江蘇很多過去印染業(yè)比較發(fā)達的地方，人家的新葡萄樹，單純澆地表水樹就長的比較好，就是因為過去印染業(yè)發(fā)達，地表水被污染里面硫酸銨含量太高。

樹勢強弱判斷標準：

晁無疾老師對巨峰樹勢總結的標準：

開花前花穗對應的葉片大小和成人手掌相當；花序上下兩節(jié)長度和成人拳頭相當；結果枝基部粗度和女同志小拇指粗度相當，基本上就是一支香煙的粗度；第一節(jié)至第七節(jié)（從新梢基部到頂端）差不多是成年人胳膊肘到指尖的長度。這就是晁無疾老師所強調的一只胳膊看樹相。達到這個標準，樹相是最中庸的，是最容易坐果的。如果比這個標準小，說明樹勢弱，需要施用嘉美贏利來加強；比這個標準高，說明樹勢旺，需要調節(jié)。

強樹勢調整方案：

一、果園覆草

樹勢強，說明土壤中用的肥料太多了。肥料已經撒到地里了，也挖不出來了，如果用大水灌溉，肥料沖走了太浪費。那就在果園里種一些草，通過草來吸收土壤中過多的肥料，草長起來之后在經過粉碎、掩埋，那么被草吸收的肥料再緩慢的釋放出來，也沒有浪費。比如，現在在果園里撒油菜，等到明年果樹萌芽的時候，剛好臨近油菜花期，起碼是兩萬斤的青苗，用旋耕機全部旋倒、掩埋。這就意味著一畝果園，兩萬斤綠肥打底，你的土質會很疏松，肥料不會缺。還有前期有油菜，雜草后期長勢也比較弱。

二、選擇粗纖維含量高的動物糞便漚制有機肥，最好的就是牛糞和羊糞

三、延遲基肥，嚴格控氮

如果我們發(fā)現全年樹勢比較旺，我們要人為的延遲基肥。正�；�肥應該在落葉前一個月施用，但是現在長勢已經很旺了，不敢再用肥了，但是不用肥，第二年產量又不能保證，那么我們就基肥用晚一點，同時基肥、追肥中要嚴格控氮。

四、稀植、間伐、放長主蔓，最簡單、最有效的延緩樹勢的手段。

五、延遲抹梢，開花前定枝，去強留弱

一般情況下，我們是當花序出來以后抹梢。有些朋友水平比較高，芽出來以后用手一捏基本就能判斷里面有沒有花，順手就把芽掰了，這種方式對于弱樹、中庸樹可以，但對于強樹勢，我們應該延遲抹梢。多留芽，晚抹梢，多留幾個梢，讓它來消耗養(yǎng)分，最終在開花前再定枝，去強留弱。

六、以水控肥，施用套餐營養(yǎng)

一般針對設施農業(yè)。因為所有的肥料只有溶解在水中，才能被根系吸收。土壤中肥再多，如果沒有水，照樣發(fā)揮不了作用。因此設施農業(yè)如果春季發(fā)現樹勢過旺，控肥難實現（因為基肥早埋進去了），但是可以通過控水來延緩肥效的發(fā)生。另外施用肥料一定要施用有機活化營養(yǎng)套餐肥料嘉美紅利、贏利來、內鉀德等，因為養(yǎng)分齊全，含有有機、無機系列營養(yǎng)，能夠活化土壤養(yǎng)分，調理根系，促進養(yǎng)分運輸、吸收和轉化，對調理樹勢，花芽分化，坐果膨果，著色增甜都能有很好的調理作用，增產幅度達到30%左右。

通俗講就是用植物生長調節(jié)劑，常見的有矮壯素、多效唑、縮節(jié)胺、調環(huán)酸鈣。多效唑的效果最好，但是在土壤中的殘留期比較長。我們噴的藥，最終有很多落到地上了，如果連續(xù)施用多效唑，土壤中含量日積月累不利于根系的生長。縮節(jié)胺和調環(huán)酸鈣藥性相對比較溫和，對植物生長負面影響比較小。

微控就是每次不要謀求一個最高濃度、最佳效果。這次濃度用的高，打上之后看似立竿見影，但是藥效消失之后，植物反彈的更快、更猛。所以我們強調連續(xù)使用中低濃度的縮節(jié)胺或調環(huán)酸鈣。

葡萄無核化處理要點

葡萄現階段有兩種栽培方式：第一種，無核化處理；第二種，自然坐果。無核化處理就是用赤霉酸、用氯吡脲等，通過這些調節(jié)劑的干涉達到坐果。其最大優(yōu)勢是完全不受樹勢影響，完全不受天氣影響，是朵花基本都能形成一個果。因此如果你無核化處理，你的樹勢必須旺，因為無核化處理坐果太好，需要大量的養(yǎng)分供應，否則果實的發(fā)育質量難以保證。如果你采用自然坐果，開花前后的樹勢就需要調整到上圖的標準。但是我們調節(jié)到這個標準之后，還需要看老天是否照顧。如果開花那幾天一是晴天、二是夜間氣溫在15℃以上、三是白天氣溫在25-30℃，那么巨峰等歐美種的坐果是沒有問題的。但是開花期間遭遇到持續(xù)陰雨天氣、溫度在25℃以下或30℃以上，坐果注定不會好。

這里再和大家說一個陳崇光老師總結的方法：

一畝葡萄我們總能找到3、4穗花最先開的，發(fā)育最快。找到之后，我們把它做一個標志，比如說拿個繩把它拴起來，這叫做信使花。然后等葡萄進入花期，我們每天上午去關注信使花，拿手彈一彈果柄，如果沒有明顯的落果現象，這說明當年的自然坐果是沒有問題的；如果彈了之后發(fā)現信使花有明顯的落粒現象，說明今年的天氣不利于坐果，那么我們就要進行無核化處理，使用藥劑保證它坐果。一般情況下，巨峰做無核化處理，一旦處理不好，后期裂果會很嚴重，這個裂果風險是可以避免的。這里陳崇光老師給我們一個比較搭配的方案：一定要在信使花出現掉�，F象時再蘸第一次藥。葡萄進入滿花期（所有花都開了，并且穗上從上到下都開完了）以后，每天早上去關注那些信使花，用手指彈一彈果柄，如果出現掉�，F象，從此時起的當天是進行藥劑蘸穗的最佳時間。如果蘸的早，尤其是花還沒有打開就蘸上了，那么沒開的花，蘸了藥就是小粒。如果花剛一開滿就蘸，出現果梗發(fā)硬、果梗粗的風險是很大的，并且會加重后期的掉粒。但是如果你蘸的過晚，有可能落果會很嚴重。所以強調看信使花，在信使花出現掉粒的當天是處理的最佳時間。如果園子比較大，要分兩三天蘸，我們寧愿冒一點果梗發(fā)硬的風險，也不要冒落果的風險，可以在末端花（花序最下面的花）完全打開后的當天就蘸。

第二、處理方法。對于傾向于進行無核化處理的歐美品種，陳崇光老師已經給我們總結了一個很好的方案。第一次處理：10ppm的赤霉酸+2ppm的氯吡脲+200ppm的鏈霉素；第二次處理：20或25ppm赤霉酸+2ppm的氯吡脲+5000倍的保美靈（兩個作用：一、拉長果粒，讓果粒成長橢圓狀，商品性更高；二、可以避免果皮果繡加厚的現象），與第一次處理間隔10-12天，根據天氣，如果一直是大晴天，第10天就可以處理，如果中間有陰雨，適當延遲1-2天。第一次蘸花也罷，第二次蘸果也罷，蘸了以后必須要大量澆水，果園濕度越高，蘸出來的效果越好。

需要注意的是，大棚和溫室葡萄在晴天進行處理的時候，由于溫度變化比較劇烈，可以采用放風的方式使溫度保持均衡，并且選擇在一天的早上9點之前和下午4點之后進行。對于容易裂果的品種，像巨峰、甬優(yōu)，按照這個方案處理，裂果的風險會小很多，但是可能還有風險。怎么辦呢？在臨近成熟上色的時候，必須要保證土壤濕度恒定。最怕旱一陣，突然來場雨。

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本文章由國泰嘉美技術團隊編輯整理